醤油790円+肉飯180円

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先日はこちらに訪問しました〜(´∀｀)

この日は14:29到着、店内2人店外1人待ちに接続、8分後に入店して表題をポチり、更に8分後にカウンターに昇格、後客2
卓上はBPのみ。
ご夫妻は確り時間を計算しており、待つこと1分でご対麺でオオオっ！

醤油スープに細麺、トピはチャーシュー・味玉・メンマ・青ネギの麺バーで〜す♬

まずはスープを一口
スープは醤油の香り良く、油は適度、旨みの濃厚な醤油味でやや甘酸味があり塩味はジャスト、初動は魚介の旨みが優勢で動物系がどっしり支えるコクの強い味わいでウッマ〜(๑˃̵ᴗ˂̵)
後半に温度低下すると貝の旨みが伸び、折り重なった旨みが大洪水で激ウマ‼️
今年の初めに動物系を増やしたことが影響してるのかはダメ舌ではサッパリ分かりませんが、今までのこちらの醤油では一番響きました(๑>◡<๑)

スープの味見の後は麺を〜
自家製の全粒粉入り細ストレート麺は茹で加減はジャストで歯切れよくしなやか、適度なコシとハリがあり、モチっとした食感を併せ持ち、スープの絡み吸い付きは良好で粉の味と風味良くこの日もとても美味しかったです✨

麺の次はトピを〜
肩ロースチャーは5〜7ミリの厚切りで大きいのが1枚とその1/3カット位のが1枚、前回より柔らかい肉質で良いですが生姜の風味のような香辛料の香りが少しだけ気になりました。2枚あったのはボリュームの調整だと思われます。
サービスして頂いた味玉は半熟やや固めで黄身が甘く美味、中太メンマはサクシャク食感でいい箸休め、青ネギはシャキッとして風味良かったです。

サクっと固形物を完食後に激ウマスープをお供に肉飯を頂きまーす♪( ´▽｀)ご飯一膳の上にカットチャーがゴロゴロ載って醤油ダレがかけられていますが、このボリュームで180円は秀逸かと。モチのロンでお腹いっぱいになりながらKKフィニッシュ！

チャーの香辛料の香りが少し気になった位でそれ以外はドストライクな一杯でしたっ‼️これは次も醤油にしちゃう鴨〜w と思ったのですが担担麺をだいぶご無沙汰してるのでそろそろ食べなきゃでっす♪

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)