如月の一杯をいただきにさっそく突撃ヽ(^。^)ノ
いつものように店主にご挨拶の後に限定ルールに従って購入前に有無の確認～。問題なしとのことで、指定の限定券を購入～。席に腰おろしした後に食券を差し出して願い出るm(__)m。
沢山の牡蠣をその場でさっと捌く姿はやはりさすがだなぁと思いながら待っていたところに店主より降臨)^o^(

限定 如月

活 殻牡蠣和え蕎麦（バター入り）

Ａ　スタンダード 殻牡蠣１個 1200円
Ｂ　殻牡蠣 ２個 1500円
Ｓ　殻牡蠣２個＋１本たら子＋振りチーズ 2000円

●　活 殻牡蠣増量
　 １個 300円 ２個 550円

[案内]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/253844974
[亡殻]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/253845000

トッピングは青のり、水菜、オニスラ、チーズ、サーモン、飛び子、鶏チャーシュー、バター、一本鱈子、特大殻牡蠣。青のりはいい風味づけ。水菜は適量で彩など良し！オニスラも同様でいい効果。サーモンは少なめだが、風味や彩りの補い役という印象。飛び子も同様で好きな方には嬉しいもの。鶏チャーシューは控えめだが、風味などいい存在感。一本鱈子は相変わらず豪快で、これも好きな方にはたまらないもの！チーズ、バターは蕩けるごとにまろやかさ、マイルドさが出てきて効果大！特にチーズはあっという間に蕩けてしまった感じ。殻牡蠣はこの日特別に手に入ったものだとか。そのでかさに圧巻だが、旨味の強さも特大級！これも好きな方には幸せ！

麺は和えそばなので太麺を使用。しっかり湯切りされたものはコシは丈夫。のど越しはスムーズにいき良好。絡み吸いつきはしっかり乗ってきて良し！麺量は和えそばなので多めだが、これくらいあって然りというもの。風味は間違いなし！

たれは今回は塩がベースとのこと。そうしないと食材との相性で駄目とのこと。この塩の感じがまたたまらないもので、尖りなく、そしてちょうど良い加減で良し！それは牡蠣などのことも考えてのことだろう。久々だったこともあって昇天し掛けた！

一通り楽しんだ後にいつものようにお前なんか滅茶苦茶にしてやる！的グリリーチョを敢行ヽ(｀Д´#)ﾉ。鱈子などが浸透して塩の良い響きが心地良く感じる！そして先ほども述べたようにチーズ、バターが良い蕩け方をしてがっつしいきたくなるものに変化。それを半分くらい楽しんだ後に別皿できた自家製のタルタルソースを投入して再びお前なんか滅茶苦茶にしてやる！的グリリーチョを敢行～。そのままだと大人しかったものが合わさることで鱈子などをしっかり引き立たせているものに味変したことに驚き∑(OωO; )。ものすごく合うものでここから食らいつく速さが加速してしまうくらいだった(^.^)。この合わせ技は恐れ入った！

やはり単純なものは出してこない店主の想像力には恐れ入る。牡蠣のすごさもさながら、今回の味変は単体ではこう感じるものではないだけにたまらないものであった！気候などの影響で安定して出せるかわからないものなので、頂こうと思う方はタイミングを外さないように！