隊長の雑魚さん
期間限定商品が変わったとのことで来店。JAF会員カード提示で白髪ネギを無料トッピングする。ゴロゴロと乗ったもつ、茹でキャベツ、刻みにら、唐辛子、別トッピングの白髪ネギのビジュアル。スープからいただく。豚骨のまったりとした口当たり、味噌の甘味と味わいが全面に来る、その後にもつから出たような肉の味わいがしっかり味わえる。これだけコッテリだが、後味がスーと引いていく。もつはホワホワの柔らかさ、もつの独特の癖は遠くに少し感じられるが、味噌の味付けが良く酒好き丁度良い味わいだ。ライスに合う。茹でられたキャベツは口の中の味を不思議な位いリセットさせ、さっぱりさせる。甘さも味噌にあう。刻みにらも風味が効いて来る。シャキシャキの白髪ネギの香油で和えられた味と風味が麺によくあう。麺は太麺の黄色表面が特徴がある。コシもあり歯応えがなんとも癖になる。もつラーメン、暖まりました。美味しくいただきました。
隊長の雑魚さん
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