まなけん
千年
麺スタ
ニッキ
グロ
コメント
こんにちは。
お店の名前とは裏腹に、濃厚な味わいの様ですね～。
博多系なそれでしょうか？？
saima | 2018年2月11日 14:50こんにちは！
＞上品で上等な豚骨ラーメンってなかなかないですよね
そうですね～丁寧な仕事も好漢がもてますね！
eddie | 2018年2月11日 15:09どもです。
木耳が多くて熊本系のビジュアル(^^)/
最近、豚骨食べていませんでした(^_^;
豚骨を欲してきましたよ(≧∇≦)b
ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年2月11日 15:37Saimaさん、
だと思います。確かに店名はLightですね。重くはないがしっかりした味ですよ。
まなけん | 2018年2月11日 16:30eddieさん、
豚骨ラーメンって博多屋台のイメージがありますので、丁寧な仕事のイメージがないですよね。
ちょっと新鮮でした。
まなけん | 2018年2月11日 16:30ラーするガッチャマンさん、
豚骨ラーメンの旨い店って探すとなかなかないんですよね。よい店があったら教えて下さい。
まなけん | 2018年2月11日 16:31こんばんは。
元大田区民として、ココ狙っているんですよ！
ただ、場所的に縁がないエリアなので、なかなか足が向きませんが...（＾＾；
でも、かなり美味しそうなので、気合を入れて行ってみます！ｗ
おさっても | 2018年2月11日 17:28おさってもさん、
場所悪いですよね。でも一度行ってみるべきです。味は保証します！
まなけん | 2018年2月11日 18:12まなけんさん。こんにちは。
オペレーションがしっかりしている店は好感が持てます。
豚骨ラー店で丁寧な作業は珍しいカモですね。
いたのーじ | 2018年2月11日 18:42まなけんさん、こんばんは。
こりゃまた滅茶苦茶旨そうですね！
一応「自分は豚骨好き」だと思ってますが、気合い入れて豚骨を食べ歩いてはいないです。
ここは一度行ってみたいです！
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2018年2月11日 19:52まなけんさん，どうもです。
あまり聞いたことがないと思ったら，まだ開店して１年にならない店なんですね。
ちょっと行きにくいエリアですが，豚骨食べたくなったら狙ってみます。
RAMENOID | 2018年2月11日 21:55おばんです。
木耳で何も見えませんが（苦笑）、
好評なので気になります。
ノーマークでしたが、とりあえず覚えておきます。
おゆ | 2018年2月11日 23:30おお！キクラゲ！！
キクラゲ大好きキクラゲ星人な私ですから、これはナイスですよ！
キクラゲでバリカタ度合いがマシマシ状態ですかね！
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2018年2月12日 00:00こんばんは。
キクラゲのインパクトがすごいですね（笑）
なかなか美味しそうな豚骨スープですね！私もノーマークでしたが、こちらはしっかりと覚えておきます＾＾
poti | 2018年2月12日 00:26いたのーじさん、
店内も清潔でなにかすごく上品な感じがしました。店主さんのオペレーションも効いているかも、です。
まなけん | 2018年2月12日 08:03尼茶さん、
とんこつはなかなか良い店がなくて困っています。いい店があったら紹介してください。
まなけん | 2018年2月12日 08:04RAMENOIDさん、
店自体は目立ちませんが新店の匂いがプンプンしました。
まなけん | 2018年2月12日 08:05おゆさん、
店の入口にTRYのとんこつ部門2位のコピーが貼ってありました。どうやら隠れた名店のようですよ。
まなけん | 2018年2月12日 08:06とまそんさん、
僕もきくらげ大好き、三つ葉大好きです。これだけきくらげが入っていると、もはや麺の一部ですね。
まなけん | 2018年2月12日 08:07Potiさん、上にも書きましたがどうやら隠れた名店のようです。（TRY 新店とんこつ部門2位だったかもしれません。）
まなけん | 2018年2月12日 08:08確かに圧巻のキクラゲですな。
ボクは豚骨苦手なんですが、
たまにはいいかもですね。
ネギたくさんいれてね。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2018年2月12日 09:48ぶるさん、
豚骨苦手なんですか～、それは残念です。ネギは増しませんでしたが、隣の人は増していました。ネギもなかなかでしたのでネギ増しもよさそうです。
まなけん | 2018年2月12日 09:54
10分ぐらいで着丼です。クーポンできくらげをお願いしたので豚骨ラーメンとは思えない異様な外観になってしまいました。まずはスープから。おーっ！これは旨いですねえ～。豚骨の出汁がしっかり出ていてクリーミーな感じが初めにきますが、醤油ダレも控えめに程良く効いています。粘度も高すぎず低過ぎず、塩分濃度も高すぎず低過ぎず、これを中庸と言っては失礼ですね。絶妙のバランスです。初めはスープがぬるめかと思いましたが、器がしっかり温められているので最後までほとんど同じ温度を保っています。きっとこれがこのスープを一番おいしく味わえる温度なのでしょう。計算されています。麺は硬めで頼んだのでポキポキ感はありませんが、小麦の旨さを味わえるよい麺です。バリカタでもよかったかな？（この店は上限はバリカタまでで、ハリガネや粉落としはできません。）細切りのキクラゲもコリコリした食感で、これだけ量が入っていると圧巻です。キクラゲ増しは皆さんにもお勧めです。チャーシューは底に沈んでおり、柔らかく大判でしたが、若干豚くさかったのが残念でした。途中替え玉をしようかと思いましたが、スープがあまり多くないのと、キクラゲのせいか120gとは思えないぐらいの量を感じたのでやめました。完飲完食でFinishです。
何かすごくよいものを食べている気分になりました。上品で上等な豚骨ラーメンってなかなかないですよね。この店本物って感じがします。