コメント
こんばんは
あれ?連日ですか!
メッチャ旨そうだし温度低下のとき
より旨味が増しそうですね!
庶民には高いですが。。。
キング | 2018年2月16日 22:43こんばんは~
いさき煮干って高価なんですね~✨
いさきの刺身や煮つけは好きですし、
高額ではありますが、自分も経験値を上げるために食べてみたいです(^_^)
銀あんどプー | 2018年2月16日 23:221600円ですか!
攻めてますね〜〜 ^ - ^
あれ? アルコール類は? (笑)
NORTH | 2018年2月16日 23:23こんばんは(*^^*)
あら、連食じゃないんすね。
小島さんも次々と新技を繰り出しますね。
マジで早めに行かないと。
としくん | 2018年2月17日 00:01おばんです。
おっと。
レビューが予想外にハヤっ(笑)
同じオススメで、
ワタクシもゆっくりと楽しみ響きました。
>他にも載ってましたが香草でしょうか、
>よく分かりませんわw
刺身のつま野菜で繁用される、
べにたで (紅蓼) に思います 。
おゆ | 2018年2月17日 00:35こんばんは。
お!連日ですね。
イサキ煮干は興味深々ですが、1600円はかなりの冒険ですね~
kamepi- | 2018年2月17日 00:37ども〜
スープが冷めてくると違う味わい
凄いですねぇ!
はち ~減量中~ | 2018年2月17日 07:17こんにちは。
約2杯分のお値段ですね。
しかし、その価値は十分のようですね。
これは食べてみたい。
ももも | 2018年2月17日 07:35おはようございます。
イサキの煮干しとは珍しいですね!お値段はかなりお高めですが、イサキと白海老使っていれば仕方ないんでしょうね。いずれにしてもこちらは行ってみたいです!
poti | 2018年2月17日 08:08おはようございます
白海老って富山の方のですかね。
高いんですよね。
あらチャンにゆっくり食べる事が可能か自信がありません。
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年2月17日 09:34おはようございます!
まさか店内連食?と思ったら、別の日なんですねェ〜
イサキと白海老を使ってるとはいえ、チト高いかな…
ラーメン大好き夫婦(nao) | 2018年2月17日 10:17こんにちは。
間髪入れずの再訪ですね。
板橋での痛手、だいぶ癒されたことかと思います。
glucose | 2018年2月17日 13:10値段にビックリ。でも美味しそうですね!
good bye | 2018年2月17日 16:47こんばんわー!
まさか連投とは!
これをゆっくり食べるなんて拷問です(笑)
コチラも最近色々限定出されて目に毒です…w
塩対応 | 2018年2月18日 00:40こんばんはぁ~♪
最近の小島さん 乗ってますね!
新作をドンドン出してきますよね。
こういう時って、次から次へアイディアが湧いてくるようですよ。
また行かなくちゃ!
mocopapa(S852) | 2018年2月19日 21:57
たく☆
右京
![[限定] インギー地鶏100%清湯(塩で) ¥1450](https://s1.spkimg.com/image/2025/11/07/21/qSMGI78ixXie8ytGoLLF1D5Up46odvKh.jpg)
![[限定] きのこSOBA ¥1320](https://s1.spkimg.com/image/2025/10/13/10/ihL28UndSrPraQcZHwAzizbWgEcP2jA6.jpg)
![[限定 ]小島流のニラそば (塩で)¥1280・他](https://s1.spkimg.com/image/2025/09/13/02/9twmAHIv7fziDLIlAnV4XshdpbBdfcVk.jpg)






という事で、板橋本町の『麺庵 小島流』さんに訪問しちゃいます。
12時ちょい前に到着すると先客は5名です。
ちなみに後客は9名でした。。
この日の限定は“イサキ煮干と白海老の清湯”ですって!
値段は1600円。。
ちょっと怯んじゃいましたが、ビビらずにソレをお願いしますw
いつものように醤油か塩かを確認されませんでしたが、今回は醤油のみの提供なンですって。
で、注文後は8分ほどでご対麺です。
丼からは海老のイイ香りがしてきますね~♪
では頂きまーす!
スープはイサキ煮干と白海老、あとは昆布が少し入ってるンですって。
啜ってみると、ほんのりとした甘味のある優しい煮干の味わいと、
香ばしさのある海老の風味が広がりますよ。
アニマルオフですが、ふくよかな醤油感と香味油による味の厚みもあって、
物足りなさは一切ありませんね。
小島さんから『ゆっくり食べて下さい。スープが冷えてくると魚介感が増してきますので。』と言われましたので、
ペースを落としてゆっくりと食べ進めます。
すると、段々と煮干の風味が前方にきて、旨味がアップしてきましたよ!
こういう変化も面白いですね~。
グビグビいきたいの気持ちを抑えて、ゆっくり啜っちゃいましたよ♪
麺はストレートタイプの細麺です。
プリモチっとした弾力があり、チュルリとした啜りやすさもありましたね。
具材は、豚チャー・鶏チャー・穂先メンマ・シブレット・うずらの卵です。
他にも載ってましたが香草でしょうか、よく分かりませんわw
豚チャーはそのままでも十分イケますが、スープに沈めておいて、
煮干や海老の旨味を纏わせたら、コレがまたメチャウマでしたよ。
シットリとした鶏チャーも同様にして頂きます。
穂先メンマはシャクっとした食感がアクセントに。
シブレットは2本、綺麗にあしらわれていますね。
うずらの卵は入ってると嬉しくなりますわ~w
美味しかったです!
煮干と白海老の風味が楽しめる上品な仕上がりになってましたね~♪
っていうか、イサキ煮干って初めてでしたが、
イイ経験をさせてもらいましたわ~。
また来まーす!
ご馳走さまでした。