あらチャン(おにぎり兄)
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コメント
こんにちは
煮干し愛ってニボペーストですか？
ただでさえ濃厚そうなニボスープがさらに濃くなって旨そうですねぇ。
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年3月7日 17:39コウスケさん
ありがとうございます
そうなんですよ。
でもしょっぱくないのでその部分が助かります。
栃木版のスタンプラリーもジワジワ進めて行きます^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年3月7日 17:56こんばんは
本店はスパコンオススメになってます。
こちらは小三郎、森田屋大平支店の近くのようですね。知りませんでした。
比較的行きやすいので今度？行ってみようかな？
でも近くの手打ちの店と迷っていまいそうです
(^^;
ハッスル (RDB終了) | 2018年3月7日 19:02ハッスルさん
ありがとうございます
ハッスルさんのスパコンは面白い系統推して来ますよね。
あっさり派のハッスルさんにはどう響きますかね^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年3月7日 20:13おはようございます
群馬じゃなくて栃木ですね⁉️
わたくしも本店ばかりでなく、そろそろこちらも行ってみないと…ですね‼️
魂どん | 2018年3月8日 07:33たけどんさん
ありがとうございます
栃木をジワリと初めています。期間が長いのでゆっくり。
でも群馬の無料券も10枚来たので回らないと^ ^
新天夢も是非^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年3月8日 08:04おはようございます(^｡^)
煮干し愛というおそらく魚粉が
ニボラーとしては気になります^_^
煮干しを丹念に砕いた魚粉という認識かな？
チャーシュー旨そう
車椅子さん | 2018年3月8日 08:32車椅子さん
ありがとうございます
煮干しを軽く出汁を取った後のをペーストにしたものかもしれません。
行きつけの所より煮干しのドロミが強めにきますよ。
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年3月8日 09:50こんにちわ～
セメント色のスープがどれだけ煮干しを使っているのかを物語ってますね！
しかもコレでしょっぱくないのは凄い事だと思います。
味玉の件、良く分かります。
自分も好きで良く作りますが卵によって上手く出来たりボロボロになったりするんですよねｗ
まぁ～自分の場合は素人ですがｗ（笑）
バスの運転手 | 2018年3月8日 10:02バスの運転手さん
ありがとうございます
多分この塩分濃度だと他の煮干しのお店とは出汁の取り方を変えてるのかなと思います。
ほんと玉子は難しいですね。
表っ側はまだ軽くですが裏は結構ボロボロです。
頑張って研究して欲しいです。
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年3月8日 12:50
群馬のうまいラーメンスタンプラリーで来ました。
前回オープン初日にあまり良い点数付けてあげられなくて気になってました。
◎煮干らーめん【あにまる】750円
◎煮干し愛 30円
◎味玉をラーパスでサービスして貰いました。ありがとう。
順調に提供です。
スープをひと口飲むと煮干しの旨味がグンと広がります。
トロミのあるスープは5種類の煮干しふんだんに使い、豚鶏ガラのスープを加えたものだそう。
良くここまで濃いのに煮干し特有のしょっぱさが少ない事に驚きます。
飲みやすく大変美味しいスープです。
麺を口に運ぶと…そうだった…
他店の煮干しのスープでは味わった事のない中太の少しウネリがありモチッとしています。
麺自体は嫌いではないのですが、やっぱり煮干しのスープには合わないと思います。
しっかりした豚バラはローストしてあり塩こしょうガーリック。
タマネギが甘くて美味しい。
味玉は半熟。前回あり得ないボロボロの玉子で驚きましたが、今回は上はまずまず。下に隠れてる部分は結構ボロッと…味玉の調理が苦手なのかも。
別皿の煮干し愛を溶かして美味しく完飲。
スープはかなり好みでした。
初レポしたので応援してますよ。頑張って下さい。
ごちそうさまでした