2018.7.10
一週間ほど前からTwitter告知でとても気になっていた「パクチー練り込み麺」。
それも天夢の支店での提供とのことだし。どんなんだろう。
パクチー練り込み麺なんて、私みたいなパクチー好きには夢のような代物だろう。

「パクチー練り込み麺は初めてですよ～」と店長さん(?)にお伝え。
中沢製麺... 続きを見る

2018年3月30日訪問

12時前の入店で先客1人、後客1人。

気になった表題の食券を購入。

セメント色したスープは煮干のエグミなど皆無でクリーミーですごく上品な感じ。また煮干をウリにしているところの強い塩気もなく食べやすいです。個人的にはもう少しワイルドなエグミがあってもいいかな⁉︎といった... 続きを見る

烏賊の旨味が先行する重厚なラーメンですね。
動物は下支え的なイメージでしょうか。
旨味が次から次へと押し寄せて来ますが、クドさがなく塩分も適切で驚かされます。

限定でやっていたのを定番品に。
原価がすごそうなんですが、そんな心配をしてしまうほど旨味が濃厚なんです。

都内で烏賊の専門店、限定でやる店に行きますが、似た感じなのは少ないと思います。

烏賊和え玉
200円のでここまで烏賊の... 続きを見る

本年53杯目。

初訪支店にて、「煮干らーめん(あにまる)￥750＋煮干し愛￥30」ぉ。

頂上から少し下山してるかな？、それでも充分な煮干しオーロラ♪
生コンスープゎ確り煮干し♪、狂會してますね〜旨い☆彡

製麺所失念、平太ちぢれ麺の新しい合わせ、固茹で上げで麺ポテンシャルゎいまいち…、... 続きを見る

群馬2/30

群馬のうまいラーメンスタンプラリーで来ました。

前回オープン初日にあまり良い点数付けてあげられなくて気になってました。

◎煮干らーめん【あにまる】750円
◎煮干し愛 30円
◎味玉をラーパスでサービスして貰いました。あ... 続きを見る