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「【限定】濃厚味噌ラーメン(¥950)」@焼きあご塩らー麺 たかはし 上野店の写真こちらの限定情報を見て
背脂味噌にくすぐられてしまった次第。

950円は高いなぁとは思いましたが
季節限定だし
たまにはいっかとご褒美気分です。

こちらで味噌というのも
イマイチぴんと来ないのか
先客5名中、味噌らしいのを食べていたのは
お一人くらいでした。

海苔2枚
コーン少々
白髪ネギ
青ネギ
刻みタマネギ
モヤシ少々
メンマ
巻チャー
レアチャー2片
辛味噌(丼のフチの赤いやつ)
まぁとても賑やか。

スープには背脂が浮いてますが
濃厚とアピるほど味噌は強くありません。
ほどよい塩気とトロミで
出汁由来の甘みをしっかり感じるあたりを
濃厚と表現しているのだと思います。

唐辛子のヒリ感がそこそこあるので
辛味噌はあまりありがたみを感じません。
使い切れずもったいなかったっす。

とにかく色んな味や食感が楽しい反面
なんか騒しくとっちらかった印象。
海苔とモヤシとコーンと辛味噌はなくてもいい感じ。
スリム化して100円は安くしないと
食いつかないでしょうね。

背脂味噌に刻みタマネギは
かなりナイスなコンビネーションなので
この構成をシンプルに楽しみたかったですな。

麺はおそらく塩らーめんの
平打ちチヂレ麺と思います。
中太でもちもちとスープによく絡んでました。

背脂味噌にも
ちょいとウルサイわき役たちを黙らせるほどの
カリスマ性がなく
お値段ほどの満足感は味わえませんでした。

お味80点、CP-5点ってとこでしょうか。
勉強させて頂きました^^

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