２月１２日。１２：２５分到着。先客３名。
券売機で狙いの食券を買い、オバサンに渡してカウンター席に着席。
店内はお洒落な雰囲気で、居心地良さげ。
店員はオジサンとオバサンの２名体制。
接客態度は問題なし。

待つこと６分ほどで配膳。
赤茶濁のスープには紫キャベツとたくあんが乗りカラフルなビジュアルです。
具は豚バラ、味玉、紫キャベツ、たくあん、薬味は万能ネギと長ネギ。

スープは鶏白湯＋オリジナルブレンドの味噌とのこと。
クリーミーな飲み口で、辛味のある味噌がバッチリと効いております。
豚骨ベースに比べるとパンチは弱い気がするが、旨味たっぷりで旨い。
ただかなりしょっぱい。

麺は三河屋製麺の太麺ストレート。
茹で加減良好でツルっとした喉越しが楽しめます。
モッチリとした食感で旨い。
豚バラは４枚乗っており、普通に旨い。
味玉は黄身が液状タイプ。
上品な甘さが楽しめ、美味。
紫キャベツは茹でタイプ。
硬い芯の部位が多く、イマイチ。
たくあんはビックリしたが、スープとの相性良く悪くない。

一味を振りかけ食べ進め、スープを３割ほど残して「ごちそうさま。」
旨かったが量は少なく、ＣＰは悪いですね。
機会があれば醤油や塩も食べてみたい。