八丁堀方面から、ブラブラと東京駅に向かう途中に見かけふらりと。
平日２０時頃。　先客、後客とも無し。　ちょっと寂しい感じ。
男性店員のワンオペ。　店内はカウンターのみでシンプルながら綺麗な内装です。
券売機で味玉の鶏白湯を購入。　５０円足せば　特製でしたね。。失敗したかも。
背の高い安定性が微妙な椅子に座り、しばし待ちます。
水が冷たくて美味しいです。　アルミのコップも良い感じ。
そして着丼です。

麺：つるんとしたストレートの麺です。
スープとの絡みはまずまず。　ややボソッとした食感です。　

スープ：一口頂くと、鶏白湯ですねえという感じ。
ニンニク結構効いていますかね？　粘度はあるものの天一に比べるとライトですかね。
美味しく飲み進めますが、これ結構 化調使用していますかね。
最後の方は舌がピリピリ。。
トリュフの風味は感じませんでした。
というかそもそも　トリュフとはこういう風味だよという記憶が脳に残っておらず、気づかなかった
可能性があります。　味が分かっていないので論じることできず。。

具：ローストビーフ、鶏胸チャーシュー、味玉、刻みタマネギ、ネギ。
ローストビーフはシットリしていて香ばしく美味しい。
柔らかすぎず、勿論固くなく、絶妙。
鶏チャーシューはかなり薄切り。　柔らかさは丁度良い。
味玉はいたって普通。　刻みタマネギが荒切りで濃いスープに合う。

美味しいと思いますが、自分には微妙でした。
自分には後味が悪すぎた。。
やはりこちらは味噌を食べるべきだったか？

接客：２
かなり愛想無しです。　尚、得点には反映させないようにしています。

清潔感：５

コスパ：３