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最初に魚粉の香りが強く感じられるものの、動物系とのバランスは良く、仄かな柚子の香りもして、尖ったところもなくまろやか。ビール酵母入りの極太麺はそれほど極太でもなく、コシもあり独特の風味はあるものの、味自体は特筆するほどでもなく、その効果はよくわかりません。でも普通に満足できます。つけ汁には角切りされたチャーシューとしなちくが沈んでいたが、チャーシューは小さく、しなちくはほとんど存在感がないから、そのあたりは特製にしないとダメみたい。オリジナリティという意味では触感のアクセントとして白菜が存在感を出していた。また大盛のためか、どうもつけ汁の量が心もとなく感じた。スープ割りの際は一杯ずつ温めた鍋から注いでくれているので好感が持てる。
まぢ
てりやき男
hiromichinet
かのう(レビュー終了)
corey（活動終了）
鬼瓦
最初に魚粉の香りが強く感じられるものの、動物系とのバランスは良く、仄かな柚子の香りもして、尖ったところもなくまろやか。
ビール酵母入りの極太麺はそれほど極太でもなく、コシもあり独特の風味はあるものの、味自体は特筆するほどでもなく、その効果はよくわかりません。
でも普通に満足できます。
つけ汁には角切りされたチャーシューとしなちくが沈んでいたが、チャーシューは小さく、しなちくはほとんど存在感がないから、そのあたりは特製にしないとダメみたい。
オリジナリティという意味では触感のアクセントとして白菜が存在感を出していた。
また大盛のためか、どうもつけ汁の量が心もとなく感じた。
スープ割りの際は一杯ずつ温めた鍋から注いでくれているので好感が持てる。