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「チャーシューワンタン味玉醤油Soba+からすみ茶漬け」@Japanese Soba Noodles 蔦の写真2018/2/12

久しぶりの蔦。昼の整理券をもらって友人らと4人できた。

蔦限定食材「沖縄島豚今帰仁アグーのワンタン、青森シャモロックの味玉」にスペイン産ガリシア栗豚とイベリコ豚のチャーシューワンタン味玉醤油Soba
名前なげーよw

■スープ
鶏清湯醤油系。魚介などの旨味も感じる。鶏と浅利と魚介だっけ。
とはいえ、初動はトリュフオイル。唯一無二の味わいであることは間違いないが、トリュフが強すぎて他が弱く感じてしまった。
■麺
平打ち系細麺ストレート。つるしこな仕上がり。
■具
ワンタン、味玉、チャーシュー、海苔、ねぎ。
具材だけ見てもたしかに美味しさは伝わってくる。
実際に食べていただいた方が早いかなぁと思います。いずれも十分に美味しい。

美味いのは間違いないんだけど、なんかこう・・・グッと来るものがなかった気がした。

投稿(更新) | コメント (3) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんばんわ~

自分の行ったのはずいぶん前なんで、また行ってみたいです!
でも、あの場所で整理券って、なかなかねーーーw

バスの運転手 | 2018年7月12日 21:19

バスさん
なかなか整理券だけ取りに行くってのは難しいですよねぇ。
食べログみたいなシステムで事前予約なんてできたら素敵なんでしょうけど、予約したけどやっぱ行くのやめた!みたいなのがいても困りますからね。ラーメンは特に多そう。

なんばさん | 2018年7月13日 09:55

こんにちは。

トリュフオイル強すぎですか。
外国人比率が高いお店だからなのでしょうかね?。

glucose(常に) | 2018年7月13日 10:45