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「中華そば ¥720・煮玉子」@中華そば専門 とんちぼの写真とんちぼさんに再訪。14時とお昼時を外したつもりが満席で三人待ちと相変わらず盛況です。
 でも回転は凄くスムーズで並んでからトータル約15分程でご対麺。
 ではでは頂きま~す♪


 まずスープからひと口。
 魚介は煮干よりも鰹節の甘みのあるお出汁が印象的。
 鶏は鶏油がうっすら浮いてしっ鶏と利いています。
 そして醤油は廻らないお寿司屋さんで『ムラサキ』と呼ばれていそうな、なんともマロやかで深いコク!お酒に造詣の深い店主さん、きっとお醤油も自ら利き醤油?して厳選した銘柄なんじゃないかなぁ。
 
 麺は鶴ヶ島時代よりひと回り太めで緩く縮れた細麺。
 香ばしさと弾力があって、スープとの相性抜群です。

 具材はチャーシュー・メンマ・海苔・刻み長ネギにラーパストッピングの味玉。
 ドでかチャーシューはレアとも煮豚ともつかないミディアムな柔らかさ。
 メンマは10本程。甘口醤油の染みたシナコリ食感。
 丸一個で提供の味玉は蜜状の黄身がトロけます♪


 魚介と鶏と醤油とが実によく調和していて、老舗の料亭で提供されたとしても違和感のない『和』の趣のあるスープに仕上がっています。とか言いつつ、料亭なぞ行ったことはありませんが(^^ゞ
 この日は売り切れだった冬恒例の釜玉も頂きに来なくちゃ。
 ご馳走様でした!!

投稿 | コメント (32) | このお店へのレビュー: 10件

コメント

こんばんは~
今週末はこの辺りを狙っていましたが、
坂戸かこちらでハゲしく迷ってしまいます(^^;)
う~ん、当日のアルコール残量で判断します(笑)

銀あんどプー | 2018年2月22日 02:25

ども〜
こちらでラーメンは未食
またチャリでお邪魔しようかな?
もう少し暖かくなってからかな?w

はち ~減量中~ | 2018年2月22日 06:24

おはようございます
遠くもドンドン攻めてますね^ ^
この分なら300店舗も1000レポも余裕ですね。
カマタマもいただきに行かねば^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年2月22日 06:57

おはようございます
そういえばこちらの中華そばのレビューって
殆ど見たことありませんが
突き抜ける和の味で美味しそうですね〜\(^o^)/

キング | 2018年2月22日 06:57

こんにちは。
時間を外しても盛況なんですね。
汁そばのレビューはレアに思いますが、
未経験の料亭を想起させる和出汁とは気になります。

おゆ | 2018年2月22日 11:07

こんにちは〜。
そうそう。
鶴ヶ島時代よりもこの「中華そば」が
激ウマにブラッシュアップしましたよね〜(´∇`)♪
アレをアーシタラこうなったそうですよ 笑

よっしーR | 2018年2月22日 11:25

こんにちわー!
私は汁そばの方がコチラは好みです(*^^*)
コチラの自家製麺も良さそうですね。
その内醤油もずらりとお店に並ぶかもですね(笑)

塩対応 | 2018年2月22日 14:31

こんにちは❗
こちらに関しては自分はやはりつけ麺より汁そば派です!
このスープは完飲しなかったことがないぐらいストライクです(笑)
コウスケさんのレビュー見てたらヨダレが(汗)

ラジオ | 2018年2月22日 15:08

こんばんはぁ~♪
移転後まだ未訪なんです。
移転してからますます美味しくなっているようで
暖かくなったら伺おうと思っています。
なにせ遠いので(^_^;)

mocopapa | 2018年2月22日 18:22

おばんです。ども。
中華そばも広範囲ですが、最近どこまでが中華そばなのかわからなくなっているこの頃。
幅がひろく評価も困難状況。
なにか標準となる商品が欲しいところですね。
でもこれは、Cp、vol、いいですねぇ。
行ってみてぇー。

村八分 | 2018年2月22日 19:36

こんばんは。
お見かけはあんまし綺麗に見えませんが、味は別ですね。
醤油はどこなんでしょう。
私はまだ移転後行っていないので、聞いてみますね。

mona2 | 2018年2月22日 20:02

こんばんは^^
早く訪問したいと思っているのですが
なかなか機会がなくって
裏山です

こんばんは~

こちら移転後しても相変わらずの盛況ぶりですね!
実は移転前含めて中華そば食べたことないんですよね…
つけ麺ばかりの印象でしたが美味しそうです!

ハチワレ(プニキ) | 2018年2月22日 23:02

こんばんは!

ピーク時を過ぎても、相変わらずの大人気なんですねェ〜
相変わらず、そそられるビジュアルっすね(*^^*)

こんにちわ~

自分も早く再訪したいんですが行けてませんww
次回はつけそばかなぁ?

バスの運転手 | 2018年2月23日 15:46

銀あんどプーさん、コメントありがとうございます

坂戸のあのお店とコチラもどちらも淡麗系で似てるかも?
コチラの日本酒で追い酒ってのはどうですか(^_-)-☆

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年2月25日 03:08

はちさん、コメントありがとうございます

この辺りは自然が多いですから、
暖かくなってから花見とサイクリングを兼ねての訪問も気持ちいかもしれないですよ。

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年2月25日 03:10

あらチャンさん、コメントありがとうございます

釜玉もそそられますよね。
ラーパスで無料チケットをゲットしてからの訪問をもくろんでいます(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年2月25日 03:12

キングさん、コメントありがとうございます

中華そばのレビューってそういえば少ないんですよね。
凄く美味しいのになんでだろう?

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年2月25日 03:13

おゆさん、コメントありがとうございます

『和』を思わせる味わいなんですよねぇ。
店主さんが小料理屋さんをやってもきっと繁盛すると思います(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年2月25日 03:15

よっしーRさん、コメントありがとうございます

ますます美味しくなっていました。
これは同じメニューでも定期的に食べに来ないといけませんね(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年2月25日 03:16

塩対応さん、コメントありがとうございます

カクテルバーみたいに醤油を並べて醤油ダレをセレクト出来ても面白いかも?

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年2月25日 03:18

ラジオさん、コメントありがとうございます

コッテリ好きなので醤油味の中華そばって他店ではあまりそそられないんですが、
コチラでは別ですね(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年2月25日 03:19

mocopapaさん、コメントありがとうございます

この辺りは自然が多いので春は桜が奇麗だと思います。
花見も兼ねての訪問もいいですねぇ、そして花見酒?

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年2月25日 03:21

村八分さん、コメントありがとうございます

ノーマルでこの大きいチャーシューは凄いですよね。
チャーシューメンだと丼から溢れるのでは(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年2月25日 03:23

mona2さん、コメントありがとうございます

醤油は何処の銘柄なんでしょうね?坂戸のアソコかなぁ?
醤油はもちろんお出汁の取り方とかもきっと鶴ヶ島時代と違うんじゃないかなぁと思います。

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年2月25日 03:25

いっぽさん、コメントありがとうございます

山梨からは遠いですしね。
川越からも近いので出張で埼玉にお越しの際は是非とも(^^)/

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年2月25日 03:26

プニキさん、コメントありがとうございます

つけ麺の方が人気があるようですが、中華そばも侮れないですよ~。
起こしの際は中華そばも是非♪

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年2月25日 03:29

ラーメン大好き夫婦さん、コメントありがとうございます

ピークを外すといってもずっとピーク状態(^^;
早く夜営業が始まらないかなぁ・・・。

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年2月25日 03:31

バスの運転手さん、コメントありがとうございます

中華そばもつけそばも甲乙つけ難かったです。
釜玉も楽しみです♪

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年2月25日 03:32

こんにちは!

とんちぼさんイイですよね〜‼️♫
ココの特製つけ麺で一杯やりたいです‼️(╹◡╹)

いっちゃんパパさん、コメントありがとうございます

自分もコチラで店主さん厳選の日本酒で一杯やりたいです。
でも駅まで歩いて帰れなくなりそう(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年2月26日 19:53