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「『麻婆カレーまぜそば』」@麺屋 龍壽の写真2/17、2杯目!
久しぶりの塩を堪能した後にタイミングよく目的の表題のお届け(≧◇≦)

[案内] http://photozou.jp/photo/show/1771915/254075141

トッピングは青ネギ、紫玉ねぎ、チキンキーマカレー。ネギは少ない感じはあるが、彩など効果的。玉ねぎは適量で薬味としてしっかりお役目を務めている!キーマカレーはチキンがしっかり活躍していて、その旨味とカレーの香ばしさが相まってうまし!

タレは豆板醤や豆鼓醤に芝麻醤を加えたコクのあるマーボーダレとのこと。また、当店特製ラー油にガラムマサラの香りをプラスしたガラムマサラー油を使用とのこと。頂いてみれば一発でガツンと来るもので、辛さはそんなでもないが、痺れが結構来る!そこにうまさも相まっていろんなところを刺激しまくり!これは好きな人は大いに嵌るものであろう!言葉では形容しがたい刺激がいかにも中毒性があるものになっていてよし!!!

麺はおそらく変わりないストレートの細麺だとは思うが、加水など若干手を加えているのかも?コシはもちろんしっかりしていてよし!のど越しはスムーズで良し!絡み吸い付きはしっかり乗ってきてよし!麺量は160gでラーメンより多めとのこと。まぜそばなのでこれくらいあってしかりだろう!
風味はちょっとたれで感じにくくはなっているが、負けずに存在感を発揮していてよし!

麺完食後はお察しの通り、ライスとの相性な言わずもがなですので、タレは多めにしておきます。締めはライスダイブでどうぞ…ということでドボンと投入ヽ(`Д´#)ノ。もちろんカレーなので合うのは言うまでもなく、旨味が強調される感じでたまらないもの!これはmustでしょ!!!

中毒性抜群のまぜそばが完成いたしましたと店主が謳うものは確かに一度食べたら虜にされそうな刺激がたまらないもの!辛さではなく痺れで来る分私も難なくいただけた!そしてその刺激は汗腺を通じて~。これを夏にやっていたらどれだけ掻きまくっていたことだろう~。旨さと辛さ、痺れなどのバランスを絶妙なところではかられているものに満足!ここまで来た甲斐があるというものでよかった!

二杯とも店主の力量がしっかりされたもので納得!体など心配することは絶えないが、今はこのお店がしっかりこの地で何の問題もなくやっていってくれることを願うばかり!近いうちの再訪を約束してお店を離れるのであった~
なお、この限定は今月で終わってしまうので、気になる方は逃さないように早目にゲットしておくべきだろう!

投稿(更新) | コメント (4) | このお店へのレビュー: 8件

コメント

こんにちは。
此方でこんな限定を出しているんですね。
驚きました。良い意味での中毒性がありそうですね。
とても行けませんが(苦笑)

おゆ | 2018年2月19日 12:48

こんにちは。

ここまでくればやはり2丁食いですね。
キーマカレーとガラムマサラー油。
ライスはマストかと。

glucose | 2018年2月19日 15:46

おゆ 様

どうもです!
これは今月で終了してしまうものです!
10月中旬からずっとやっていました~
これは痺れ好きなら嵌るかも?

じゃい(停滞中) | 2018年2月21日 23:28

glucose 様

どうもです!
レギュラーも食べてくださいよ!と前回言われていたので~
スープ完飲はこのままだときつさがあったので、ライスでまとめるのが一番でしたね!

じゃい(停滞中) | 2018年2月21日 23:30