2/17、シャッターズ！
限定のまぜそばがもうすぐで終わってしまうということで衝動的にこちらに突撃ヽ(｀Д´#)ﾉ
気合の入れすぎで難なく頂けるポジションはゲット！定刻までしばし待機。
定刻になり店主が登場して暖簾をかけて開店。まずは券売機へと向かう。
まぜそばを頂くのはもちろんであったが、せっかくここまできたので久しぶりに表題も頂こうと連食を敢行～。食券を購入して奥様のご案内でカウンター席へ腰おろし～
店主達の一挙手一投足を見ながら待っていたところにまずは表題のお届け(*´∀`*)ノ

[お知らせ]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/254075135

細かいことはすでにたくさんの方々が書かれているので簡単に～
トッピングはネギは適量かつ効果的。エリンギはいい芳ばしさと食感。ホウレン草はいいお口直し。味玉は黄身がトロンとしていて、旨味が凝縮されたもので旨し！お肉は鶏、豚ともいい真空低温具合で、柔らかで美味！

スープは開店当初よりは変えてきているが、安定性のある旨味はあって良い！塩加減はよく、芳醇という言葉がしっかり当てはまるもので旨し！

麺は自家製のストレートの細麺は変わらないが、これもちょっといじくっているか!?コシはしっかりしていてよし！のど越しはするりつるりとしていてよし！絡み吸い付きは良好！麺量は適切。風味はしっかり薫ってよし！

日々考えながらうまくブラッシュアップは図られているなあというもので納得！派手すぎず深味が増した感じのものになったかなあと！個人的理想は開店当初だが、これからも進化したものを出していってくれることだろう!!
そんな思いにふけていたところに次の本命がくるのであった!!(続く!?)