今晩は。昼飯専門です・・。

この店の採点・・難しいと私は思ってます・・。
今、ラーメンの「豚骨」・「味噌」・「醤油」・「塩」に加えて「豚骨魚介」・「鶏白湯」と
色々な味が徐々に増えてきた様相が、こと「つけ麺」には、「一気」に押し寄せて来て、
「締めた麺をつけダレにツケて食す」が全て「つけ麺」になってしまいましたよね・・・。
こと関西では顕著に、一気に増殖しましたから・・・。

　私個人は、「麺」＝ＯＫ、「つけダレ」＝「騙し」みたいな感覚を抱きましたが、
チャリさんは、「まあＯＫ」と・・。これは、「つけ麺」を食してきた全ての人の、
ラーメンに比べた絶対数の少なさがそもそもの原因と私は思ってますので、
各人がそれぞれ好きな店で「植えつけられた」好みから、もう、皆さん、
「バトルロワイヤル」(ﾟ_｡)?　状態だと、私は思うのです・・・。
　関西はここ2.3年程でこの状態ですから、「つけ麺」＝「？？？」・・王道が判らないから、
「大勝軒」という名前にブラ下がっているのでは？？・・と私は推測しています・・。
（関東では、「超極太麺＋豚骨魚介」が制圧しつつある様に見受けますが・・）

　でも、そんな各人の好みがある「ラーメン・つけ麺」が面白いですよね？！
皆が一緒では面白く有りません・・。　とても興味深いレビュー、有難うございました。(＾▽＾)

　ただ、私はこの「つけ麺」を「ビジネス」的に広めようとするその姿勢に少し嫌悪感を
抱いてしまったのが正直な気持ちなのです・・・。
長いコメント、申し訳ございませんでした・・。　　では、失礼致します。

昼飯専門 | 2008年9月19日 00:01

初めまして。ラーメン初心者の豚骨魚介好きと申します。

僕はどこかで書いてのですが『つけ麺』を出す店の麺は基本的に美味しいと思います。
ただそれを合わせる『つゆ』の方が正直、『麺に負けている』と思います。
本来『つけ麺』の場合、『麺』が主役でその他は『盛り上げ役』なのかなと思いますが
残念な事にこのお店の今のスープや具では麺が一人勝ちしている様な気がします。
だから本当はもっとイイ点を付けたかったけどもっと美味しいスープを期待して…
それと店員さん!?の喫煙も考慮して敢えてあの点数を付けました。

本当ならあと10点以上は高いのに…って感じでした。

豚骨魚介好き | 2008年10月24日 23:37