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「醤油ラーメン」@横浜家系ラーメン 王子家の写真・訪問回数:初の訪問。
・店の場所:JR中央本線八王子駅の北西、繁華街の一角にある。
・店の外観:白い看板、軒下に連なる裸電球。
・駐車場 :見あたらなかった。
・席   :テーブル・カウンターで30席ほど。
・客数  :夕飯時、自分以5人。
・店員  :調理の男性1人、接客の男性1人。
・注文方法:券売機から選択して注文。
・注文品 :醤油ラーメン(690円)
・丼着時間:待つこと6分ほどで丼着。
・具   :小ぶりのチャーシュー(1枚)、ノリ(3枚)、茹でホウレンソウ、ネギ。
・麺   :カタメでオーダー、太く断面が長方形で軽い縮れのあるシコシコモサモサした食感。
・スープ :見た目は、油がたっぷり浮いた濃い濁りのある白みがかった茶色。喰ってみると家系の豚骨醤油味。壱系っぽい感じでしょっぱさも強い。変なマイルドさがなかったのは救い。
・その他:
堪能した。

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