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八王子で本流系っぽい家系が食べられるとは思いませんでした。茶色くてサラっとしたスープが絶品。旨味たっぷりのキリっとした醤油ダレと鶏油は本流系に比べると少し控えめで好み。酒井製麺の麺との相性もバッチリです。動画作ってみました。https://youtu.be/OPZNjCqlZAw
動画作ってみました。
https://youtu.be/OPZNjCqlZAw