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「味噌拉麺 ¥880・激辛 ¥100」@玉川大盛軒の写真玉川大盛軒さんに訪問。『みそ拉麺』を発券した後に『激辛』ボタンを発見。思わず押してしまいました(^^;
 程なくして着丼、頂きま~す♪


 まず提供直前に背脂でチャッチャッとデコレーションされたスープからひと啜り。
 厳選した3種類の銘柄をブレンドしたという酒粕風な甘みとコクのある味噌。
 削りたての鰹節と大量の干し昆布で取られたような薫り高い魚介。
 期待の辛さは舌よりもカラダの芯でジワジワ感じるタイプで、味噌の甘みを引き立てています。
 記録的寒さと独り身で冷え切ったカラダとココロの双方を暖めてくれる旨辛味噌スープです(^^ゞ

 次いで、水を使わずに卵とバターの水分のみで打ったという中太麺を一本。
 ほのかに甘くてプツッとした歯切れの食感はコチラでしか味わえないですね。

 具材はチャーシュー・メンマ・ハーフサイズの味玉・ナルト・海苔・糸唐辛子・刻み長ネギ・ピリ辛調味料。
 チャーシューは脂身を程よくしたためた伝統の煮豚造り。
 メンマはサクッとした歯応えの極太。
 味玉は茹で玉子風な造り。
 豆板醤風なピリ辛調味料は中盤にいい味変になりました。


 激辛でなかったのが心残りではありますが、東松山名物の味噌ダレ焼き鳥を思い出させるピリ辛味噌スープに、180gのワイルド食感の麺&大判チャーシュー3枚で大盛軒の屋号通りの食べ応えでした。
 ご馳走様でした!!

投稿 | コメント (28) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

ああ、懐かしいお店です。
未だにあの生卵麺は健在なんですね。
私も味噌が美味いと思いました。かつては餃子が提供されていて、それが美味かったんです。

mona2 | 2018年2月26日 20:38

こんばんはぁ~♪
此方も一度は伺いたいお店ですが
中々チャンスが訪れません。
東松山の味噌だれの焼鳥も美味しいですよね。
カシラがいいなぁ~(笑)

mocopapa(S852) | 2018年2月26日 21:03

こんばんは~
辛味噌に背脂はタイプな感じです✨
東松山には知人がいるので、
機会があれば焼き鳥とセットで伺いたいです(^o^)

銀あんどプー | 2018年2月26日 21:19

こんばんは
激辛ポチる辺り流石ですね!
思ったほどの激辛では無かったようですが。。。
こちらでしか味わえない麺いいですね!

キング | 2018年2月26日 21:31

こんばんは❗
こちら気になっているのですが、まだ未訪問です!
麺が随分特徴的みたいですねが、伝統の煮豚も好きなので伺ってみたいです!

ラジオ | 2018年2月26日 21:54

こんばんは!

RDB開始前に行って以来、たんとご無沙汰です…
その時に、味噌の激辛なんてあったっけな??

こんばんわ~

ずいぶん前に行きましたが二軒目だったのでチャーシューが多くて結構大変だった記憶があります!
それにご夫婦独特な雰囲気があったんですが、そこは変わりませんか?(笑)

バスの運転手 | 2018年2月26日 23:10

こんばんは
自分も一度スタンプラリーで行きました。
ギュッと詰まった様な麺が独特で美味しいのですよね^ ^
多分あらチャンには激辛だと思います。

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年2月27日 00:30

ども〜
こちら一度チャリで訪問したのですが
しっかりチェックしておらず定休日………
それ以来、酔ってませんが機会を

はち ~減量中~ | 2018年2月27日 06:18

こんにちはー
こちらに辛いのがあったとは知りませんでした。食べ応えがありそうですね。

good bye | 2018年2月27日 12:33

こんにちわ~

何年か前に行きましたが、独特な麺が微妙だったンですよねぇ…。

今食べたらどう感じるか、また食べてみたいかも~w

たく☆ | 2018年2月27日 14:41

おばんです。ども。
にぎやかで、適度なボリュームがあり、いい感じ。
行きたい店がまた追加。
周りきれないですね。

村八分 | 2018年2月27日 20:56

こんばんは~

こちらなんのトッピングもつけないでチャーシュー3枚はホント豪華ですよね!
ノーマルでお腹いっぱいになります!
辛さに関しては物足りなかったみたいですね(^-^;

ハチワレ(プニキ) | 2018年2月27日 22:08

mona2さん、コメントありがとうございます

卵麺の風味はコチラならではですよね。
餃子はあったかな?餃子の皮も卵練り込みだったら美味しそうですね。

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年2月28日 19:31

mocopapaさん、コメントありがとうございます

東松山のタレはスーパーで売ってますよ。
チャーハンなんかに入れても美味しいです(^^)/

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年2月28日 19:33

銀あんどプーさん、コメントありがとうございます

そうですよね~。
自分も背脂は醤油や塩よりも味噌が一番合うと思います!

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年2月28日 19:34

キングさん、コメントありがとうございます

普通の『辛み』だったら押していなかったですね。
まんまと釣られてしまいました(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年2月28日 19:35

ラジオさん、コメントありがとうございます

コチラの麺はかなり特徴的ですよ。
近くにお越しの際は是非お試しを~♪

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年2月28日 19:36

ラーメン大好き夫婦さん、コメントありがとうございます

『激辛』のボタンはどうなんでしょう?
きっと普通の方には目に入らないと思います(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年2月28日 19:37

バスの運転手さん、コメントありがとうございます

ご夫婦のコンビネーションは良かったですよ~(^^)
きっと居酒屋さんをやっても繁盛しそうです。

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年2月28日 19:39

あらチャンさん、コメントありがとうございます

コチラの麺はホント独特ですよね。
次回はつけ麺で堪能してみたいです。

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年2月28日 19:42

はちさん、コメントありがとうございます

自然が多くてサイクリングにはいいかも?
夏は坂戸から自転車でチャレンジしてみようかなぁ。

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年2月28日 19:43

おじーさん、コメントありがとうございます

辛いものには相変わらず目がありません。
検診の胃カメラが怖いです(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年2月28日 19:44

たく☆さん、コメントありがとうございます

コチラの麺は好き嫌いが分かれそうではありますね。
自分にはストライクでした。

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年2月28日 19:45

村八分さん、コメントありがとうございます

ボリュームは満点でした。
迂闊に大盛りにしない方が良いかも(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年2月28日 19:46

プニキさん、コメントありがとうございます

お肉といい麺といい、並盛で食べ応え十分すぎる位の食べ応え。
辛さは自分には物足りませんでしたが(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年2月28日 19:48

こんばんは!

コメ遅れ申し訳ありません!
ココは温泉帰りに気になってましたよ‼️
今度行ってみますね‼️( ̄^ ̄)ゞ

いっちゃんパパさん、コメントありがとうございます

コチラの麺は卵の風味があって独特で美味しいですよ。
温泉帰りに激辛でもうひと汗ってのはどうですか(^_-)-☆

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年3月3日 00:19