此方のメインメニューはやはり「つけそば」だろうと思い食べてみる事に。

１８日、１４：２７分到着。先客７名。
個人的に“濃厚豚骨魚介”は後半キツクなるので並盛を食べようと思っていたのですが、いざ券売機の前に立つと大盛のボタンを押してしまいました。
同金額なので、イジ汚い私はガマン出来ませんでした。

この日の店員は接客にチャキチャキな感じのおねえさん１人と厨房に男性３人。
おねえさんはキビキビと良く動き、声も良く出ており好印象。
他の店員も配膳の時に「脇から失礼します」「前から失礼します」といった声があり、よい感じです。
イロイロ言われている接客ですが、私には問題なく見えます。
これは、いつも空いている時に来ている為かも知れません。
ただ、床がヌルついていたのが気になった。

店内には豚骨魚介特有の良い香りが漂い、食欲を刺激します。
待つ事７分ほどで配膳。３５０ｇだという麺は中々の盛です。
具は全てつけ汁の中でチャーシュー、メンマ、海苔、ナルト、味玉、薬味ネギ。
つけ汁上部の細かい泡から動物系が濃厚なのが伺える。
一舐めしてみるとトロミの強い舌触りに魚粉のザラツキも感じ、動物系がガッツリと効いており魚粉も強烈にアピール。
とてもワイルドな味わいで、パンチ力抜群です。
チンされた器のおかげか熱々なのも好印象。
甘味がやや強く、辛味・酸味はホンノリと言った感じ。前回食べた「つけ大黒背油」よりは甘味が強く無く、バランスは良いと感じた。

麺を潜らせズルッと逝くと濃厚つけ汁が良く絡み、とても旨いです。
麺は太麺で緩やかにウエーブしており、断面が四角いタイプ。コシがとても強く食べ応え十分。
濃厚つけ汁＋手強そうな麺がとても旨い。鼻息荒く食べ進めた。

途中で軽くチューニングを、一味を多めに振りかけお酢を軽く１周かけてみると甘・辛・酸が絶妙なバランスになりとても美味しくなった。
濃厚なつけ汁に飽きが来てしまいそうだが、時折口に運ばれる柚子がサワヤカな風味を広げてくれ好印象。

チャーシューはとても軟らかく味も良い。粉々にして麺に絡めて食べると美味。
メンマは軟らかく味もマズマズで、量が多いのが嬉しかった。
麺を４分の３ほど食べた辺りで、やはりヤヤクドクなってしまったのが残念。

麺を食べ終えスープ割りを頼む。ブーメラン方式で戻ってきたつけ汁には薬味ネギが大量浮いており、これは嬉しいですね。
魚介系のスープが足された感じで旨い。味の強いネギもサッパリと美味しい。
此方ではバランスの問題で、つけ汁を少し捨てて調整してからスープを足すらしい。
前回その際にチャーシューを少し捨てられてしまったのですが、今回は大丈夫でした。
それどころか細かいチャーシューが足されていて、チョットビックリ。
このチャーシューは歯応えのある食感の良いタイプで中々旨い。
残しておいた味玉は黄身がゼリー状タイプでかなりの出来だが、少し味が濃いように感じた。
スープ割りも私には味が濃すぎで、少々しょっぱかった。
３割ほど残して「ごちそうさま。」

個人的に此方は「中華そば」より「つけそば」の方が好みです。一手間多く掛かっていると思うし、スープ割でのネギ・チャーシューマシはとてもステキです。
しかし大盛だとやはり少々クドイ、次回からは並にしよう。