ひさびさにこちらの限定。実は自分、サンマの煮干ラーメンがかなり好き。比較的大型の煮干が自分の好みに合うらしい。

この日は15食しかないとのことで心配しながら訪問。11:50訪問。外待ち3人目。10分ほどで店内に。なんとかありつけた。いつものようにビールとともにオーダー。ほどなく配膳。

いつになく濃い色のスープ。しなやかそうな麺の艶が良い。

スープ：鶏のベースに鯛と秋刀魚。秋刀魚節で追い節。アブラほどほどしょっぱさキリリ。
具：三元豚チャーシュー・メンマ・味玉・水菜・海苔。
麺：高加水#12中太平打ち麺ストレート自家製麺。キタノカオリとのこと。

感想：美味い。割に神経質になる鯛の風味はあまり強くなく、秋刀魚、特に節の風味が強い。
以前この店のラーメンは、ボヤーっとしたスープが多く、美味しいのだが、強い麺に負けてしまうところがあった。最近は麺が細めになってきたのに加え、タレがピシッと際立ってきて誠にバランスが良い。

麺はお得意のしなやかで弾力のある麺。歯ごたえ、喉越し、香りと申し分ない。

大変美味しくいただきました。

ごちそうさま。