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2/21（水）12:00頃カウンタ席は残１。座敷席も半分ほど埋まっています。担々麺は山椒の小皿と合わせて小盆での提供。白っぽいスープと挽肉、ねぎの色合いが綺麗です。スープを一口。砕いた落花生が入っており、今までに食べたことのない食感のスープです。麺は細麺で若干縮れています。硬めのゆで加減なので、食感のあるスープとも良く合います。デフォルトの状態では辛味は弱めなので、一緒に提供される山椒を投入します。まずは半分。山椒の辛味と風味がスープの旨味をさらに引き立てます。最終的には全部投入。味変が楽しめるのも良いですね。落花生＆挽肉でスープも食べごたえがありますが、ほぼ完飲でした。帰る際には外待ち３名でした。
hokyo
らーめんじじぃ
高く実る
食いしん坊
カウンタ席は残１。座敷席も半分ほど埋まっています。
担々麺は山椒の小皿と合わせて小盆での提供。
白っぽいスープと挽肉、ねぎの色合いが綺麗です。
スープを一口。砕いた落花生が入っており、今までに食べたことのない食感のスープです。
麺は細麺で若干縮れています。硬めのゆで加減なので、食感のあるスープとも良く合います。
デフォルトの状態では辛味は弱めなので、一緒に提供される山椒を投入します。
まずは半分。山椒の辛味と風味がスープの旨味をさらに引き立てます。
最終的には全部投入。味変が楽しめるのも良いですね。
落花生＆挽肉でスープも食べごたえがありますが、ほぼ完飲でした。
帰る際には外待ち３名でした。