野菜、味玉、まぶし丼。
ヤワメコイメ。

お久しぶりな杉田家。
王道家派なんでｗ最近はいしいが浜野に出来ちゃったんで来なかったけど王道家系と何が違うのか確認しに来た。

濃いめスープは野菜入れたにしても薄い。
でも、旨味は凄い。豚や鶏の動物系の旨みが嫌味なく出てる。ライスをこのスープに浸して一気に掻き込みたい。

酒井な麺はヤワメコール。
この麺実はヤワメの方が個人的に美味いことに最近気づいてしまったんだよね。
カタメは舌触りや噛みごたえの良さに誤魔化されて実は麺本来のアジに気付けて無かったんじゃないかと。
ヤワメは変な茹ですぎ感がある訳じゃ無いので、他の具材と一緒に食べやすく、しかも
スープを吸いやすい。
結果、美味しく食べられる。って結論。

針生姜、刻みニンニク、酢、豆板醤と
まー色んな味変を楽しみ、最後はまぶし丼に残った野菜とスープをかけ、針生姜を富士盛りにしてオリジナルまぶし丼完成。

残ったスープをかけつつ丼も完飲完食ご馳走様でした。

やっぱスープは王道家が好みだけど
このスープ(ブレは以前からあるけど)は飲み干し易くてイイと思う。