よっしーＲ
ramen walking
D.ニコルソン
MAKEJI(味薄めで)
ノリダー
コメント
おはようございます。
迷った時は連食の法則ですね！
しじみに椎茸、昆布の出汁ですか。
こういうの好みですね。こちらも早めに行かないと！
mocopapa | 2018年2月25日 06:53弱った肝臓に良さそう ^_^
タベタヒ
NORTH | 2018年2月25日 07:15おはようございます^^
しじみ、昆布、椎茸、もう旨味の塊ですね。
後半からは海苔ラーメンになりそうですが(笑)
としくん | 2018年2月25日 08:06こんにちは
連食2杯目の方がスコア伸びましたね
よっしーさん飲むからこのしじみで
肝臓に凄く効いているのはないでしょうか(^^)
キング | 2018年2月25日 09:30こんにちは
シジミって冷凍すると旨みが増すんですね。
今度自炊でもやってみようかなぁ。
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年2月25日 10:12こんにちは！
コレは傷んだ肝臓に効きそうだなぁ〜‼️♫
旨味だらけな一杯、私も追従したい限りです❗️(￣^￣)ゞ
いっちゃんパパ （引退視野） | 2018年2月25日 12:53こんにちは～
しじみは冷凍すると旨味が増すんですね、勉強になりました✨
こういう旨味を重ねたスープはタイプなので食べてみたいです(^_^)
銀あんどプー | 2018年2月25日 15:21こんにちは^^
店内連食のこちらの一杯も美味しさそうですね
しじみのスープ味わってみたいです
いっぽ（新天地にて多忙中） | 2018年2月25日 17:53続いてどうも～
クリアなしじみのスープはそんな拘りがあるんですね～♪
此方メッチャ気になっているんで何とか機会を作りたいです！！
バスの運転手 | 2018年2月25日 22:49こんにちは。
１杯目より塩加減がモアベターだった様ですね。
しみじみとしたしじみの味わいでしょうかw
おゆ | 2018年2月26日 09:47
https://ramendb.supleks.jp/review/1127932.html
↑一杯目の｢山椒の鶏塩そば｣をサクっと完食した後､本日はもう一つ気になる未食の限定が提供されていたのでイッちゃいましょう 笑
｢活けのしじみをゆっくり冷凍して旨味を増してから昆布と椎茸と合わせて出汁を取ります‼️｣と解説があったろくめい仕様のシジミスープは鶏油が浮かぶ塩ダレ仕立ての円やか清湯スープ。シジミ特有の滋味深い感じを予想してましたが､昆布や椎茸からの旨味が際立っていて想像するシジミ感は弱め。シジミ感は弱めなンですが昆布や椎茸からの出汁の旨味をタップリと味わえますよ。先ほどとは違い円やかな塩ダレの感じも良いですよ。鶏油由来の鶏感もある美味しいスープです。
麺は１本串で整麺された丸富製全粒粉の細麺が若干カタメの茹で加減。啜り心地と歯応えの良いツルパツの食感でスープとの絡み･相性の良い美味しい麺です。
具材は、シジミ､バラ海苔､豚･鶏のレアチャー､水菜､海苔。
多めのシジミと大量のバラ海苔が磯風味⤴アップに貢献。本来は味玉がのるンですが連食のため味玉→豚レアチャーに変更となりました^^
サクっと完食♪
美味しかったです。
シジミが特出しておらず出汁感を楽しめるスープでしたね。
具材のバラ海苔とシジミで磯風を楽しめて円やか塩スープの美味しい限定でした。
ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪