No.29_2018-FEB_特製濃厚つけ麺（並250g）/¥1000
『懐かしき満足感』
二三の日にはココ！って云う旨い麺を啜ルール。
だったらココでしょ！と迷わず一択で此方の新店に初訪。超懐かしい1号店“らーめん 凌駕”の目の前を通り、お目当ての2号店“つけ麺 凌駕”へと向かいます。
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券売機。左上ボタンが豪華版なので素直にソレにします。黒ウーロン茶もありますね。
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つけ麺＆らー麺メニュー。チャーシューの枚数表記が写真と違ってますね。※正解は写真で多い方だったので結果オーライ。
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ケチらず中盛にすれば良かったか？と思いながら待機しているところに配膳。麺量250gなので小さく感じる麺丼ですが、特製トッピングの豪勢さによるボリューム感で満たされそうです。
その豪華ボリューミーな特つけの具。フライパンでソテーされた炙り＠チャーシュー＆ややレアしっとり旨ポーク、この真逆なアプローチで互いを高め合う様にも見える2種の肉にテンション上がります。
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その肉を一旦避けると現れた、カネジン食品のムキムキ太ストレート麺。再びテンションが上がる。
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早速ジャブっと浸けてズバーっと頂く、分厚く強靭な旨味が嗜好の扉を開ける、やっぱり大好きドッシリ旨いTHE濃厚豚魚スープ。
半熟トロトロ具合が素晴らしく、下手に割ると黄身が弾け飛びそうな危険な味玉。トロけ出た黄身を麺に絡めたり、豚魚汁に潜らせ食べたり、味変と箸休めの役割を熟すトロリと美味しい熟玉。
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昆布な和出汁のスープ割は別容器にて提供される。いつもより薄めに割ってさっぱりと汁完フィニ。
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濃厚ですが不思議とクドさは無くズバズバと駆け抜けるかの如くテンポ良く啜り頂く、通称“またおま”改め“やぱうま”な一杯。
少し心配していた並盛な麺量でも、四十オーバーな僕にはむしろ十分な満腹感、そして同時に満足感が得られました。
この日、店主さんは不在でしたが知ってる顔の店員さんを見て、月1で通っていた数年前のあの懐かしき日々を思い出した。1号店もまた行かねば。
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