2018年2月24日（土）12:45頃訪店。

久々に美味しいラーメンをいただきました。

生姜醤油＝「元祖長岡系」、
背脂生姜醤油＝「長岡進化系」になるそうです。

初めてなので、あっさりの生姜醤油のボタンを
ポチリます。

スタッフ4名の万全の体制。卓上に説明書きが置かれていますが、
各カウンターごとに置かれている内容が異なります。ん～、気になるｗ。

ちょうど前にあった物には、我武者羅のこだわり①として、
--------
スープ
鶏をメインに豚や煮干しと大量の生姜をじっくりと8時間煮出して仕込んでいます。
ジンワリとした旨味があり、最後の一滴まで飽きることのない味であるとともに、
存分に生姜を楽しめる様に仕上げています
--------
とのこと。
実際にご対麺すると「ん～、この色のスープは絶対おいしい」と感じる色のスープでした。

表面は薄い油膜、しっかりした黒色の醤油スープ、失敗がない色ですｗ。
味はしっかりとした生姜味。あ～冬は最高です。

中太麺でストレート。これまたスープとのバランスも秀逸でした。

ピンク色の薄いチャーシュー3枚。脂身少なくしっかりとした歯ごたえで美味しかったです。

次回は背脂生姜醤油「長岡進化系」を食べます！どうもごちそうさまでした！