2018/2/9(金)18:00時頃初訪問。

本日は、帰宅後に銀座にある麻婆麺・酸辣湯麺・担々麺・汁無し担々麺が食べられる「SHIBIRE NOODLE 蝋燭屋」へ訪問です。
平日のこの時間店内は、先客５名です。比較的空いてます。

さて、まずは店内の券売機にて、食券を購入！！
お目当ての「麻婆麺(1000円)」をチョイス♪
店員さんに食券を渡す際に、辛さ・痺れレベルを「薄辛」「普辛」「倍辛」の３段階から選択可能です。
プラス100円すれば、さらに倍増も可能です。
私は辛さが苦手な方なので、「普辛」でお願いしましたぞ。

程なくして「麻婆麺」が来ましたよ～o(ﾟｰﾟ*o)(o*ﾟｰﾟ)o…ムムッ！？「普辛」でも辛そうですね。
でわ、いただきま～す♪
まずは、スープからズズズッと。
…うん？「普辛」でも十分からいですね。しかも、勢いよく啜ったため、花山椒が喉に来ました。ゴホゴホ咳が。
パンチのある辛味・痺れが徐々に口に広がり力強い刺激が味わえます。
しかも、辛さ・痺れだけではなく旨みもしっかり出ています。美味しいです。
ただ、「普辛」でも十分辛いので、辛いのが苦手な方は「薄辛」の方が良いかもね。

続いて麺をズルズルっといただきます♪
麺は、中太ストレート麺です。
ツルッとした舌触りにもっちもちの弾力のある麺で、このスープとの相性抜群です。
しっかりとスープと麻婆豆腐が絡んできて、からうま！

具というか、麻婆豆腐がしっかりと麺に乗ってる、という感じですね。
で麻婆豆腐ですが、熱々濃厚であり辛味・痺れと芳醇なうま味が感じられ、とても美味しい。

途中、卓上のぶどう山椒オイルで味変します。
華やかな香りと痺れが全体的に引き立ててくれ、これまた美味しいですね。

引き続き麺とスープを交互に楽しみながら、最後まで一気に食べ進め完食(*￣～￣*)
麻婆豆腐が美味しいのでライスを注文すればさらに一層楽しめるかも。
辛さ・痺れ・旨みとの刺激を堪能できる一杯でした。

満足できた一杯！！ご馳走さまでした(o_　_)ｏ))