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店名 SHIBIRE NOODLES 蝋燭屋
住所 〒104-0061 東京都中央区銀座三丁目5-16 島田ビル1F
電話番号 03-6263-2970
営業時間 11:30~15:30/17:30~22:00
定休日 日曜日
席数 14席
喫煙 禁煙
最寄り駅
東京メトロ銀座線『銀座駅』(199m)
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駐車場 駐車場なし
開店日 2017年10月11日
メニュー メニューの写真を見る

麻婆麺 1000円
酸辣湯麺 1000円
担々麺 1000円
汁無し担々麺 980円

辛... 続きを見る

麻婆麺 1000円
酸辣湯麺 1000円
担々麺 1000円
汁無し担々麺 980円

辛さ増し 100円
痺れ増し 100円
辣油増し 100円

味玉 120円
味挽肉 200円
青菜 100円
ネギ 100円
パクチー 200円

半ライス 100円
ライス 150円
麻婆ライス 380円
豚角煮ライス380円
豚角煮バンズ380円

スーパードライ 500円
ハイボール 450円
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備考

三河屋製麺

店主の中華料理の経験を最大限に活かした、
辛くて痺れる珠玉の一杯。
丸鶏と香味野菜でじっくり炊いた旨味溢れる
スープがベースと... 続きを見る

三河屋製麺

店主の中華料理の経験を最大限に活かした、
辛くて痺れる珠玉の一杯。
丸鶏と香味野菜でじっくり炊いた旨味溢れる
スープがベースとなっており、
そこに店主が経験から選んだこだわりの食材を配合!
唐辛子や本場中国から取り寄せた山椒を使った麻婆豆腐、
自家製のラー油と山椒の効いた担々麺は
どこにもない一杯です!
(以上は求人情報より)

担々麺のスープは豚メインの厚みを持たせたスープに、
自家製ラー油や貝出汁とピ―ナッツで
コクを出した芝麻醤を加える。
また甜麺醤を利かせた甘めの炸醤は粗挽き仕様。
(以上は「おとなの週末2018年8月号」の取材記事より)

※店内口上書きにはスープは、
「鶏ガラ、豚の背ガラ、香味野菜で採った出汁」
と明記。
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外部リンク
初レビュアー4門(2017年10月12日)
店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
2017年9月11日登録 kait
2019年1月4日変更 kamepi-
75.192ポイント
レビュー件数 36
レビューユーザー数 29
平均点 82.833
総合順位 988位
スキ 8
30
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SHIBIRE NOODLES 蝋燭屋のレビューピックアップ

「麻婆麺・普辛+サービス半ライス(1000+0円)」@SHIBIRE NOODLES 蝋燭屋の写真少し前に話題になっていたこちらに訪問しました。

こちらは15年ほど前オイラが働いていたフレンチのお店の真裏に位置し、勝手知ったる場所なのでありますね。

お店に着いたのは11:35。

銀座という土地柄らしくサラリーマンやOL、金持ちそうなマダムなどがファサード1mもないようなお店の前で蛇行しなが... 続きを見る

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「酸辣湯麺 味玉」@SHIBIRE NOODLES 蝋燭屋の写真辛い麺を求めて来ました!

外観はあまり目立たないのですが、いつも並びがあるので遠くからでも判り易いです。
内装は奥行きのある壁カウンター二列、決して広くはないですし満席の混雑と合わせて少し圧迫感があるのは否めないです。
せめてもの救いはBGMが大正ロマンぽい曲でゆったりしているのと、照明も黄色みがあって優しいところ。
「酸辣湯麺 味玉」を注文し配... 続きを見る

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「麻婆麺 辛さ普通」@SHIBIRE NOODLES 蝋燭屋の写真平日夜の部の開店間もなくに突撃
大人気店だが、並び無しでコレはラッキー^_^
見ると店の前に貼り紙があります!
平日夜の部は麻婆麺が20食限定とのこと!
焦って来た甲斐があります!!
店内に先客一人、夜の部2番目をゲット
コレであと18食かぁ^_^ラッキー
間も無くで着丼です
辛さ普通でも結構なカラシビで本格... 続きを見る

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「麻婆麺」@SHIBIRE NOODLES 蝋燭屋の写真2019年1月上旬 麻婆麺 1000円
本格的な麻婆麺を食べたくなり此方を訪問。店前には18名ほどの行列。店の人が1人専属で行列整理にあたっている。思いきって並んでみると、意外に回転は速く40分ほどで入店。標題の食券を買いカウンターに着席。辛さは薄辛、普辛、倍辛からから選べるので普辛を選択。ランチタイムご飯サービスなのでお願いした。
程なくして山椒の良い香りが漂う丼が... 続きを見る

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「麻婆麺 倍辛  1,000円」@SHIBIRE NOODLES 蝋燭屋の写真木曜日 13時20分 初訪問です。店の前に整理員のような方が居て、整理券を渡されました。『混雑しているので、20分後に来てください。ここでは並ばないで下さい。』と。仕方ないので、銀ブラし、時間を潰して来ました。20分後やって来ると何と行列が出来ています。整理券を配っているにもかかわらず、行列って何故?とは思いつつも更に並ぶ事10分。『整理券はいつ渡すんですか?』と整理員に尋ねると、『あ、じゃあ... 続きを見る

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