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店名 SHIBIRE NOODLES 蝋燭屋
住所 〒104-0061 東京都中央区銀座三丁目5-16 島田ビル1F
電話番号 03-6263-2970
営業時間 11:30~15:30/17:30~22:00
定休日 日曜日
席数 14席
最寄り駅
東京メトロ銀座線『銀座駅』(199m)
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開店日 2017年10月11日
メニュー メニューの写真を見る

麻婆麺 1000円
酸辣湯麺 1000円
担々麺 1000円
汁無し担々麺 980円

辛... 続きを見る

麻婆麺 1000円
酸辣湯麺 1000円
担々麺 1000円
汁無し担々麺 980円

辛さ増し 100円
痺れ増し 100円
辣油増し 100円

味玉 120円
味挽肉 200円
青菜 100円
ネギ 100円
パクチー 200円

半ライス 100円
ライス 150円
麻婆ライス 380円
豚角煮ライス380円
豚角煮バンズ380円

スーパードライ 500円
ハイボール 450円
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備考

三河屋製麺

店主の中華料理の経験を最大限に活かした、
辛くて痺れる珠玉の一杯。
丸鶏と香味野菜でじっくり炊いた旨味溢れる
スープがベースと... 続きを見る

三河屋製麺

店主の中華料理の経験を最大限に活かした、
辛くて痺れる珠玉の一杯。
丸鶏と香味野菜でじっくり炊いた旨味溢れる
スープがベースとなっており、
そこに店主が経験から選んだこだわりの食材を配合!
唐辛子や本場中国から取り寄せた山椒を使った麻婆豆腐、
自家製のラー油と山椒の効いた担々麺は
どこにもない一杯です!
(以上は求人情報より)

担々麺のスープは豚メインの厚みを持たせたスープに、
自家製ラー油や貝出汁とピ―ナッツで
コクを出した芝麻醤を加える。
また甜麺醤を利かせた甘めの炸醤は粗挽き仕様。
(以上は「おとなの週末2018年8月号」の取材記事より)

※店内口上書きにはスープは、
「鶏ガラ、豚の背ガラ、香味野菜で採った出汁」
と明記。
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外部リンク
初レビュアー4門(2017年10月12日)
店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
81.181ポイント
レビュー件数 30
レビューユーザー数 23
平均点 83.000
総合順位 925位
スキ 4
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SHIBIRE NOODLES 蝋燭屋のレビューピックアップ

「担々麺」@SHIBIRE NOODLES 蝋燭屋の写真天気も良く るんたったー 🎶と到着
11時半オープン 噂のダンディーなおじさまの案内で
先頭の方より店内へ
一巡目では入れず 待つこと約30分
入店して食券を買う

一番人気は麻婆豆腐麺らしいが
担々麺か、汁なし坦々麺で悩むー😒😨😨😆❣️🤗
で担々麺に決定!から... 続きを見る

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「麻婆麺」@SHIBIRE NOODLES 蝋燭屋の写真11/15分

他店へ向かうも臨休との事でこちらへ。

倍辛+100円痺れ増し。で注文。
痺れ増しにしたが、卓上に山椒オイルも見て若干ショック。

麻婆はラーメン不要の逸品。麺と合わせるには油が多めか。餡はトロミが強く、好きな麻婆。倍辛で注文ももう少し辛さ痺れが欲しいところ。ランチタイムだ... 続きを見る

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「麻婆麺1000円」@SHIBIRE NOODLES 蝋燭屋の写真ザギンでボーマー 美味しい麻婆麺があるとのことで行って来ました。

外に行列、ミニ誘導棒を持ったお洒落な列整理員の方が誘導してくれるので初めてでも安心です。食べるまでに30分程かかりました、券売機有り。

麻婆麺1000円
ランチは半ライスが無料で付きます。
下のスープと麺の上にかかっている麻婆餡と分かれている感じでした。
辛さ... 続きを見る

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「麻婆麺(普辛)」@SHIBIRE NOODLES 蝋燭屋の写真TRYでもランクインした注目店、本日、初訪問です
やや高めの価格設定、半ライス別料金で¥1000は銀座なら仕方ないのでしょうか
ビジュアル的にはオーソドックスな麻婆麺、辛さより痺れの方が顕著です
麻婆自体の味はライトな感じ、もう少しコクというか重量感を感じる味付けが好みでした
ただ全体としては破綻なく上品に仕上がっている印象でした
他の担々麺(汁あ... 続きを見る

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「麻婆麺(薄辛)+半ライス」@SHIBIRE NOODLES 蝋燭屋の写真美少女ラーメンVTuberにでもなろうかとおもったら、もう既に何人かいてビックリ。
どうも、駄肉です。

この日は銀座での友人のスーツセットアップに付き合いがてら、こちらに伺いました~。

⚫ラーメンTRY新人特別部門1位
⚫ラーメンTRY新人汁無し部門2位

今年流行しているラーメントレンド「シビ... 続きを見る

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