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「叉焼麺」@手打ちラーメン 伸龍の写真2008/09/19(FRI)11:45入店。先客4名。即刻着席。
注文してから出てくるまで約15分。その間に満席となった。

麺は、平べったい縮れ細麺。ちょっと、いや、相当緩くて、なんか、のびたカップヌードル。
茹で具合をしくじったのか、こういう麺なのか...う〜む、手打ちの麺とのことだが...
随分前に食べたときは、こうではなかったような気がするのだが...(-_-?

スープは、昔ながらの中華そば屋というか、夜泣き系というか、チャルメラが聞こえてきそうな醤油。
これに胡椒をタップリと振りかける。これは、大好きな味。f(^o^;

叉焼は、歯応えがあり、かつ、柔らかく、まさしく肉。味付けは濃くない。
メンマは、ことさら言うこともない普通のメンマ。

とにかく、麺が残念。非常に残念な...
叉焼麺760円。

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