「昔ながらの中華そば」をいただきに地元でランチ。
少なくとも30年以上は続いているこちらの「伸龍」さんへは
子供の頃よく食べに行っていました。
テレビを見ながら、新聞を見ながらゆったりと食べられるお店。
　ワンタンメン大盛りを注文～♪

店内テーブル席7卓？＋座敷4卓？で10数名の入り、
にも関わらず3分も待たずして着丼です。

こちらのお店の特徴は手打ち麺。
かなり細く切られて、太さがまばらな麺は不揃いに縮れており、
透明感が有るのでかん水感が無いのはパッと見で分かります。
10秒もあれば茹で上がりそうなこちらの麺は柔麺仕様で、
食べ慣れてる私でも食べ始めは「緩っ；」と感じますが、
どっこい、舌触りが良く、喉ごしがいいんです^^

鶏ガラでとられたスープは淡めの醤油で輪郭を付け、野菜＆椎茸で旨味を引き出された
すっきりしたスープに仕上がってます。

メンマは醤油、みりんで濃い目に味付けされ、
固い部分を使用した煮豚もきっちり味が入っており
噛むほどに味が出てきます。

ワンタンの生地は厚手で、スープの中でヒラヒラ泳ぐ感じのものではないですが、
ワンタンを一部だけ口へ運ぶとﾁｭﾙﾝと全部入っていきモッチリさがあります。

総括
今風の、こ洒落たラーメンを離れるのもたまにはいいな～と思いました。
人の手で作られた不揃いな手打ち麺と製麺機で作られたキッチリとした麺との
比較をしながら食しましたが、前者の手間を感じる旨さが勝りました。
飛びぬけた旨さはありませんが、毎日でも食べられるラーメンで、
心と身体に優しい一杯。いいところ（お腹の）に入りました。

ご馳走さまでした^^/