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2/27(火) 13:30頃、初訪問。店内がきれいで、なんかお洒落です。スープ：非乳化でさらりとしてますが、出汁の旨みをしっかり感じる豚骨醤油。表面に背脂がいっぱい、脂も多めですがくどさはなく、背脂の甘みやコクがあって美味しいですね。塩気もちょうどいいです。途中で生姜を加えると、さっぱりしてとてもよい味変に。さらに、別皿で提供されるニンニク醤油を加えると、パンチがきいてジャンク度アップ。色々楽しめますね。麺：浅草開花楼製の中太やや縮れ麺。もっちりしながらコシがあって、とても美味しいです。スープの印象に負けない力強さ。具材：チャーシュー、きくらげ、もやし、ネギ、青ネギ、唐辛子、生姜、ニンニク醤油。チャーシューは、香ばしくてジューシーで好みですが、小さく薄いので何か物足りない印象。J系と考えてしまうので、チャーシューにもう少し印象あるといいですね。美味しかったです、ごちそうさまでした。
JIMさん、 店名はJ系を想像させるような感じですが、結構ラー麺は上品に見えますね。
まなけんさん、コメントありがとうございます。 そうですね、丁寧に作られた上品な感じです。見た目はこってりそうですが、女性でも食べやすいのではないでしょうか。
jim
タミヤモトオ
トーキョースペリア
井之頭イチロー
moty
Woderson
店内がきれいで、なんかお洒落です。
スープ：非乳化でさらりとしてますが、出汁の旨みをしっかり感じる豚骨醤油。表面に背脂がいっぱい、脂も多めですがくどさはなく、背脂の甘みやコクがあって美味しいですね。塩気もちょうどいいです。途中で生姜を加えると、さっぱりしてとてもよい味変に。さらに、別皿で提供されるニンニク醤油を加えると、パンチがきいてジャンク度アップ。色々楽しめますね。
麺：浅草開花楼製の中太やや縮れ麺。もっちりしながらコシがあって、とても美味しいです。スープの印象に負けない力強さ。
具材：チャーシュー、きくらげ、もやし、ネギ、青ネギ、唐辛子、生姜、ニンニク醤油。チャーシューは、香ばしくてジューシーで好みですが、小さく薄いので何か物足りない印象。
J系と考えてしまうので、チャーシューにもう少し印象あるといいですね。
美味しかったです、ごちそうさまでした。