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前回食べた時は、旨みを片っ端からぶっ込んだジャンク系塩ラーメンという印象だったが、今回はこれは明らかに味が変わっているように思う。まろやかな丸みを帯びた、これぞ塩ラーメンというような出来映え。これならば「普通に美味しい」と表現できる。麺も固さ感が一掃され、古くさい感じが無くなった。とはいえ、badからgoodになったという感覚で、excellentと言う気分にはなれない。あっさり系で勝負するのはいいとしても、今一歩の所で深みに中途半端感が残る。微妙にイヤな食後感も個人的には大きなマイナス。でもとにかくいい方向への変化ではあると思う。同じ平日で同じ1時過ぎで前回の並びは2人、今回の並びは5人。味の変化が正直に行列に反映されていると思うのは、こじつけが過ぎるだろうか。
にんにく苦手（×坦々麺 ○担々麺
やまんば弟
イッチー
YMK
のぼった
前回食べた時は、旨みを片っ端からぶっ込んだジャンク系塩ラーメンという印象だったが、今回はこれは明らかに味が変わっているように思う。まろやかな丸みを帯びた、これぞ塩ラーメンというような出来映え。これならば「普通に美味しい」と表現できる。麺も固さ感が一掃され、古くさい感じが無くなった。
とはいえ、badからgoodになったという感覚で、excellentと言う気分にはなれない。あっさり系で勝負するのはいいとしても、今一歩の所で深みに中途半端感が残る。微妙にイヤな食後感も個人的には大きなマイナス。
でもとにかくいい方向への変化ではあると思う。同じ平日で同じ1時過ぎで前回の並びは2人、今回の並びは5人。味の変化が正直に行列に反映されていると思うのは、こじつけが過ぎるだろうか。