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「担々風まぜそば850円」@麺処 あす花の写真担々風まぜそば850円

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先日は13回目となったこちらの居酒屋営業に麺友さん達と伺いました〜(´∀`)

鶏の生ハム
マカロニサラダ
梅水晶
牛すじ煮込み
マグロとアボカドのサラダ?
ヤゲン軟骨の唐揚げ
をアテにメガハイボールをガンガン飲み、〆に表題をお願いしました^^

実はこの後にも御茶ノ水に移動してかなり飲み過ぎてしまったため、いつも以上に不確かな記憶と怪しいメモの元、手短にレポ上げさせて頂きま〜す♪( ´▽`)

醤油ダレに中太麺、トピは肉味噌・青梗菜・白ネギ・胡麻の麺バーで〜す♬

まずはタレを一口
タレは花山椒の香りと胡麻の風味良く、ニンニクや生姜の効いた軽い甘酸味がある醤油味。辣油量は適度で良く混ぜると辛味はやや強めで痺れは普通、花山椒がふわりと効いたしっとりした肉味噌は旨みとコクを増し、シャキッとした白ネギと輪切り唐辛子の辛味と風味が良いアクセントになってウマ〜(^∇^)

スープの味見の後は麺を〜
あさひやの加水高めのやや平中太ストレート麺は茹で加減は確り目で1度水締めして滑りを落としてから再度軽く茹でており湯切りは完璧、ムニっとした柔らかい歯触りのツルモチ食感で弾力があり、タレや肉味噌の絡み良く美味しかったです✨

麺の次は前述した以外のトピを〜
青梗菜はシャキッとして仄かな苦味がいい箸休めでした。

徐々に辛味が蓄積されるような感覚で最後の方にはなかなか辛く感じましたが、美味しかったのでサクっと完食してフィニッシュ!新橋のお店では最後になる今月の居酒屋営業の予約も取れたので今から楽しみです♪

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 12件

コメント

いやぁ~うらやましい!
まだお邪魔したこと無いんですよ(^_^;)
今年の早い段階で追随したいです!

YMK | 2018年3月1日 16:54

居酒屋あす花は継続して欲しいですね〜〜♪

NORTH | 2018年3月1日 18:52

その節は入替えでお会いできましたね。

ワタクシは出張で今月は参加できないので、
これが新橋での居酒屋営業のラストになりました。
次回もフィーバーして下さいね(笑)

おゆ | 2018年3月1日 18:54

こんばんは(*^^*)

その節はどうもでした。
某店主さんもかなり良いお加減でしたね。
>いつも以上に不確かな記憶と怪しいメモ
その割には採点辛いな(笑)

としくん | 2018年3月1日 20:07

こんばんわ~

旨そうですね~♪

辛さ控えめで頂きたいですわ~w

たく☆ | 2018年3月1日 20:31

こんばんは
この日もかなり飲んだようですね(*^^*)
それでこれだけしっかりと覚えていて
素敵なレビュー書けるのはすごいですよ\(^o^)/

キング | 2018年3月1日 21:30

続いてどうも~

毎回参加とは羨ましいですw
自分も、また行きたいと思っていたんですが先日、亀サンに聞いてビックリ残念ですw
新しいお店が行きやすい場所だと良いんですが?

バスの運転手 | 2018年3月1日 21:41

こんにちは。

やはり、こちら、召し上がっていましたか。
居酒屋営業も最高ですよね。
この後も、ガッツリ飲まれたようで。

ももも | 2018年3月1日 22:30

こんばんは。
これは結構辛かったですね~
辛さを支える旨みがもう少し欲しい感じでした。
ちなみに同スコアーですが。(笑)

kamepi- | 2018年3月1日 22:42

こんばんは。
無事に今月も予約取れたみたいですね^^私も無事に取れたのでお互い新橋では皆勤賞で終われそうですね!ちなみに、このメニューは私は刺激が強すぎたため、もう少し低めの採点です。とはいえ、辛さの中に旨味があるのは分かりましたよ♪

poti | 2018年3月1日 23:07

こんばんは!

あす花さん終了は悲しいです…_| ̄|○
昼間に行ってみようかな〜‼️(╹◡╹)

こんばんは

コチラは素敵な女将さんの居るお店ですよね~。
いつか飲みに行ってみたいなぁ。

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年3月2日 01:00

おはようございます。
その節はどうも。
辛味丁度良かったですよ。
酔っていたのかな(;^ω^)

mocopapa(S852) | 2018年3月2日 06:34

銀あんどプーさん,どうもです。
こんな感じのまぜそばって好きなんですよ。
移転?
また行かなくちゃ。

RAMENOID | 2018年3月2日 06:34

こんにちは〜。
こちらの宴も良さげですよね〜(*^。^*)♪
「坦々風」って所に惹かれます 笑
呑み〆にコレだと..
メガハイボールを追加オーダーしちゃいそうですョ♪

よっしーR | 2018年3月2日 10:14

こんにちは。

さきほど北さん、としさんのレポにコメント入れしたところでした。
早くも3月の予約を取られたとは。
自分は結局1回行ったのみで終わっちゃいました(T_T)。

glucose | 2018年3月2日 10:15