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川口の蘭州料理へ。回転が余り良くない上に、土日は行列。平日を狙うも、店内は、ほぼ満員。他の客は中国人のようで、まさにソールフードの雰囲気。 スープは牛骨ダシの塩ラーメンのよう。化調は少し感じるか。神田の行列店よりは、日本人に馴染み安い感じ。神田のように牛シッカリ派ではなく、ジンワリタイプ。 麺は９種類くらいから選ぶ。神田は３種類だったと記憶しているので、選ぶのに悩む。とりあえず真ん中当たりの４番をチョイス。中太と太麺の間くらい。多分、かん水は使っていないのだろう。小麦な味なのだろうが、うどんとは少し違う。すいとんを麺状にした食感で、ラーメンと思うと違和感も。 具は少なめ。パクチーは薬味程度。代わりにダイコンは４，５枚入っていて、これは、そこそこ旨い。全体的に牛肉麺なら、神田の本場の店の方が、さすがに上だろうか。ただ、比較の問題なので、ビックリするほどの差はない。しかし、値段が９５０円。これは、さすがに高いと思う。
タイソン・バージョン中高年ニート
ともひ２
ともひ
NO.39
タイソン・バージョン中高年ニート
mona2
スープは牛骨ダシの塩ラーメンのよう。化調は少し感じるか。神田の行列店よりは、日本人に馴染み安い感じ。神田のように牛シッカリ派ではなく、ジンワリタイプ。
麺は９種類くらいから選ぶ。神田は３種類だったと記憶しているので、選ぶのに悩む。とりあえず真ん中当たりの４番をチョイス。中太と太麺の間くらい。多分、かん水は使っていないのだろう。小麦な味なのだろうが、うどんとは少し違う。すいとんを麺状にした食感で、ラーメンと思うと違和感も。
具は少なめ。パクチーは薬味程度。代わりにダイコンは４，５枚入っていて、これは、そこそこ旨い。全体的に牛肉麺なら、神田の本場の店の方が、さすがに上だろうか。ただ、比較の問題なので、ビックリするほどの差はない。しかし、値段が９５０円。これは、さすがに高いと思う。