西宮のラーメン店。高槻「彩色きんせい」や堺「龍旗信」で修行したらしく楽しみ。
ﾜｸﾜｸ♪o(･ω･o)(o･ω･)oﾜｸﾜｸ♪

日曜日の12時過ぎに往訪。4人待ちの上入店です。
(^^;; 15ﾌﾝ ﾏﾁｶﾅ?

店主が調理から片付けまでお一人でこなしてます。一杯一杯丁寧に作っているさまはさらに期待度がたかまります。待ち時間など気になりません(ただ急いでいる方は不向き…かな？)おまけに店主はスキンヘッド。でも優しい感じが面白い(^^;;

看板メニューの塩ラーメン(700)、豚マヨ丼(350)を頂きました。

■塩ラーメン[海塩]…「塩」！の旨味が半端ない。一口、スープを口に含むと旨味が広がります。明快なコンセプトが分かる一品。

■豚マヨ丼…角切りした豚バラチャーシューを特製醤油ダレで炊きゼラチンで固めた煮こごりを作りマヨネーズで和え熱々のご飯にのせた丼。豚、煮こごり、マヨの相性抜群。刻みネギもアクセントになり他には無い一品。こちらもラーメンに負けてません。

どれもコスパの高い品質と旨さ。本物感漂います。又伺いますね。