Item: ラーメン専門 珉珉
Rating: 70
Author: ひぐま

70点

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：ＪＲ中央本線豊田駅の西、都道１５５号線沿いにある。
・店の外観：白い暖簾。
・駐車場　：３台分くらいあり。
・席　　　：テーブル・カウンターで１７席ほど。
・客数　　：昼飯時、満席、待ちが自分以外３人ほど。
・店員　　：調理の老女１人、接客の老女１人。
・注文方法：壁に掲げられているメニューから選択して注文。
・注文品　：ラーメン（並）（５５０円）
・丼着時間：待つこと７分ほどで着席、更に待つこと１１分ほどで丼着。
・具　　　：チャーシュー（１枚）、メンマ、小さめのノリ（１枚）、刻みタマネギ。
・麺　　　：極細の断面が正方形で軽い縮れのある柔いプリプリモチモチした食感。
・スープ　：見た目は、油が層を成すほどたっぷり浮いた透明感のある琥珀色。喰ってみると八王子系の醤油味。出汁のベースは動物系っぽい。醤油が少し前面に出ている感じでじんわり滲み入る。少し苦味があり、これを私にはプラスに受け取ることはできなかった
・その他：
堪能した。