山岡家さんへは初めての訪問である。

流山まで遠征を企んでいたが、空腹で挫折してこちらにお邪魔した。
家系とも知らず、ラーショや幸楽苑のつもりで訪問。


店内は広い50人近く利用できるようである。
漫画本がおいてあるのが特徴的だ。

食券を渡すと味や濃さを聞かれたので、
すかさず「ネギマシマシで！」を言うとオプションとのことで断念。

着丼したネギラーメンは、
3枚の海苔が並び、オイリーなスープでギトギトでまさに家系！

アブラ層をかき分けてスープをいただくと、湯気は上がらないが熱々である。
表面に浮くアブラ層で厨房のスタッフが映っているのをはじめて見たわ❗

このスープは甘く濃く切ない旨さにレンゲが止まらなくなったのは久々である。
いやぁ〜旨い！
こってりと言うよりもオイリー！旨い！だからどうした文句があるか！
荒々しいがこれぞ男のラーメンだ！これが山岡スタイルなのである。

いきなりテンションがMAXへ到来する！ニヤリ！と微笑む私であった！
＊ここからは個人的な意見なので無視してほしい！


スープは甘くそして僅かな獣臭は許容範囲内でとても旨い！
豚臭い！ん〜臭いなぁ〜〜でも好きな匂いである！＊昔靴下を嗅いだことを思い出す。
匂いフェチでもある！それがどうした！？

味は濃い目で醤油ダレが臨場感をあげてくるがソレがたまらない！
麺はストレートな太麺で、このオイリーなスープにベストマッチ。
もちもちでトロトロな食感がたまらない。

具材はネギの量はさほど多くはないがシャキシャキ歯切れのよい香ばしさがある。
チャーシューは小さなサイコロが3個ほどであるが、とても旨いのでもっと入れてほしい。

表面に置かれた海苔3枚は一枚は先にいただくとパリパリの食感で旨い！
残り2枚はスープに沈めると磯の香りがスープに影響し豚と一緒にごはんも欲しくなってくる旨さである。


帰り際に口内がやたら乾いて水が欲しくなる。
塩分は結構な強めであった。

24時間営業でいつでも個性的な豚骨がいただける、
コチラのありがたみに感謝する必要がある。

今後もお世話になるだろう。
ごちそうさまでした。