2018/3/11訪問。

晴れた空の下、所沢から東北へ震災を、そして、そこで起きてしまった悲しみや苦しみ。これらを次世代へ伝えたい！という想いを胸に抱いたオッサン達？が集ったチャリティーイベントに。

イベントは10時から始まる！ラーメンも提供するの？と柴崎亭店主が歩いてきたり、餅屋担当の柳麺 呉田-goden-店主がもち米を抱えて急ぎ足、寿製麺よしかわ 川越店店主がウロウロしている？(笑)のを眺めていると、10時を少し過ぎて開店。

ファーストステージは埋まり、セカンドステージ以降の参戦確定。ぼけーっと待っているとHENTAI店主がウロウロしてます。正しくは慌ただしく色々なブース？の後方支援ですが(笑)

さて、着席するとオーダー係の方に両方で良いんですよね？と尋ねられたので、りょ、両方って何があるの？と聞き返してみるとノーマルの煮干しと濃い煮干しがあるとか？じゃ・・・でお願いします(笑)

寿製麺よしかわ 川越店店主がスープを捌き、柴崎亭店主が麺を捌く。去年もそうでしたが豪華な顔ぶれだ！うどんブースの方々も蕎麦ブースの方々も。

完成。

【スープ】
スープの仕込み担当は柴崎亭とのこと。こちらの煮干しと言えば、絶大なコスパと美味しさを誇るもの。エグミのないスッキリとした煮干しの美味さを楽しめる醤油なスープ。今回はワンコイン。このスープはさすがですね。

【麺】
製麺担当は寿製麺よしかわ 川越店とのこと。謹製のザクッと噛みきれる中細麺。キレイに折り畳まれており、柴崎亭名物の構図が目に飛び込んできます。スープに負けていない麺・・・さすがです。

【具】
チャーシュー、メンマ、ホウレン草、ネギ。チャーシューのこの仕込み・・・聞き忘れましたが、食べたことはある味です(笑)シンプルにスープと麺を楽しめる構成です。

昨年も開催されたチャリティーイベントであり、今年も参加できて良かっ・・・あれ？まだイベントはこれからだ！(笑)と思いながら、麺と具を食べ終え、スープを飲み干して完食。

ご馳走様でした。

続くと思います(笑)