イケちゃん
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コメント
こんにちは。
ここにもブラックが。イケちゃんさんはブラック好きですもんね。
腹がブラックだから？(笑)
煮干し醤油にはタマネギでしょう～。このあと上げる、福島市の燕三条インスパ新店SAITOU拉麺にもタマネギ大量トッピングが始まってましたよ。
mona2 | 2018年3月12日 20:09お疲れ様です。
見た目に味が強そうですね。
これはニンニクよりタマネギですね！
酒乱 | 2018年3月12日 21:26mona2さん
いつから腹黒キャラになったんですか？笑
玉葱は良く合って美味かったですよ。
酒乱さん
これは濃い旨でしたよ。
ニンニクはあまりいらなかったですね。
イケちゃん | 2018年3月12日 22:23おばんです。
これは良い意味でのブラックですよね（苦笑）
強制ブラペでないのは良いですね。
ニンニクは適量の加減が大事ですね。
過ぎたるは…かと。
・・・あと、2つですなぁ〜
おゆ | 2018年3月12日 22:43こんばんは(*^^*)
ヤマロクって小豆島でしたっけ？
それにしても凄い色ですね(^^;
玉ねぎがオアシスですな。
としくん | 2018年3月12日 23:42こんにちは。
ブラックはショッパーなイメージがあるのであまり食べたこと無いです。
こちらは近いので限定を狙ってみます。
kamepi- | 2018年3月13日 06:51こんにちは。
かなり味が濃いめな感じですね！そのまま食べ進めるには強そうなので、ライスのお供として頂きたいです＾＾
poti | 2018年3月13日 11:14こんにちは
八王子系にも似たブラックですね。
これは玉ねぎが絶対合いますよね。
mocopapa(S852) | 2018年3月13日 14:20こんにちは。
ブラックなので通常はやはりニンニクでなくて黒胡椒でしょうね。
いずれにしても一般市民には向かないかもです。
glucose | 2018年3月13日 14:31こんばんは。
スープ、黒いですね。
ブラックラーメンでＢＰがたっぷりと掛かるのは富山の大喜系列及びそのインスパイアだけだと思いますよ。
煮干し出汁のブラックラーメンならタマネギ一択です。
おやす | 2018年3月13日 18:37
油がたっぷりと覆った濃い醤油色したスープ。強いエグみを感じる煮干しと香川県のヤマロク醤油が合わさりどちらも味が強いのでかなり味が濃く感じる。醤油がしょっぱく感じることはまったくないがただただ味が濃い。玉葱のみじん切りが清涼感をもたらして旨い。これは増すべき。ブラック系に多い黒胡椒はないので私には飲みやすい。ニンニクを混ぜ溶くと更に味が強くなりカオスとなっていく。ニンニクはなくて良いかも。試しにつけ麺用の昆布出汁の割スープを入れて薄く引き延ばして飲んでみたが確かに飲みやすくはなるが何の面白みもなくなった。
ワシワシとした強く食感の手揉み太麺。がっしりとしてこの強いスープに良く合うと思う。
チャーシューは味付けが濃くはないので食べやすい。ガリガリと太いメンマ。海苔は途中でスープに溶けて行方不明に。
こちらも面白そうな限定が多いのでまた来たいと思います。ご馳走様でしたー。