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「中華そば 裏 750円」@ラーメン みなもと屋の写真2018.01.02
ツイッターで良く見る裏が気になり行ってきました。中華そばのチケットを購入すると麺量のヒアリングがあり並盛を頼み裏でとお願いします。

スープと具材は以前に食べた中華そばと同じ。そこに動物系の油が足されたもの。

https://ramendb.supleks.jp/review/1061333.html

裏のメニューは麺がガシゴワの手揉み麺になります。がっしりと硬くこの麺のファンは多いんだろうなと思います。私には少し硬すぎました。終盤に良い感じのもっちり感が出てきたのでもっと茹でれば美味しく感じると思います。がっしり麺がお好きな方は良いと思います。

次は未食のつけ麺かなと思います。ご馳走様でしたー。

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