３月６日（火）２０時半頃訪問。先客６人くらい。後客多数。

この日は仕事を終えて久々にゆうさんへ。
２１時までのお店が多いので、遅くまで営業してくれるのは助かります。
ボロ車を止めて店内へ入ると、限定が提供されているようですね。
なければ野菜系の一杯にしようと考えていましたが、限定を頂くことに。
食券を購入しカウンター席へ。
ナイスミドルな感じの女性店員さんが、麦茶を持ってきてくれます。
食券を渡す際に、麺量を聞かれたので、サービスの中盛でお願いしました。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は豚が中心のタイプ。
未確認ですが、ベーススープはデフォルトと一緒ではないかと思います。
そして担担麺らしく、芝麻醤の効いた濃厚よりの仕上がりですね。
ラー油も軽く回しかけられていますが、さほど辛さは強くないですね。
痺れ系も控えめな感じですが、軽く付与されており、バランスいい仕上がり。
後引くおいしいスープですね。


続いて麺を。
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中太麺は加水率やや高めの平打ち気味のストレート系。
こちらもデフォルトの麺と一緒の様です。
モチモチでツルツルとした食感で、この組み合わせもいいですね。
サービスの中盛りにしたので、麺量は２００ｇ以上ある感じでした。

具材はチャーシュー、挽肉、刻み葱。

担々麺ですと、チャーシューが乗らないことが多いですが、
豚バラタイプが２枚のっていました。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12359734054-14148243630.html

逆にミンチの方はあまり多くありませんが、ふっくらとした仕上がりで、
うまくスープに融合している感じです。


後引くスープを堪能し完食です。
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基本、担担麺系は好きなのですが、ゆうさんのいいところを活かされた感じで
食べ手を選ばずおいしくいただける感じがいいですね。
濃厚よりですが、食べやすいところもポイントですね。
恐らく期間限定だと思いますので、気になる方はチェックしてみてください。


ごちそうさまでした。