tomokazu
みーこ
ej
ジン１９７１
コメント
tomokazuさん，どうもです。
台湾和え玉が気になります。
ここもご無沙汰してるなあ。
RAMENOID | 2018年4月12日 06:13こんにちは。
自分も最近始まった?台湾和え玉が気になっています。
辛い物の扱いはピカイチの店長さんですからね。
glucose | 2018年4月12日 08:55おばんです。ども。
今もなお行列で、個人的には残念、嬉し、複雑な気持ちです。
行きたい店は、待ち は我慢しないと ですかねぇ。
村八分 | 2018年4月12日 20:31こんにちは。
煮干蕎麦いいですね。
そして、台湾の和え玉もあるのですね。
是非いただいてみたいです。
ももも | 2018年4月12日 21:18こんばんは．
台湾和え玉ですか．普段は和え玉は我慢するのですが，これは試してみたいです．
Paul | 2018年4月13日 08:11おはようございます。
雑味のないスープ、いいですねー。
和え玉も美味しそうです。
M | 2018年4月14日 07:49
スープは、多少の濁りのある色合いで、サラリとしたタイプです。雑味のないしっかりとした煮干の味わいをしっかりと感じられ、美味いスープですね〜☆醤油タレとのバランスも良く、醤油が主張し過ぎない程度でニボスープを支えております。
具材は、豚チャーシュー、鶏チャーシュー、メンマ、バラ海苔、タマネギ、青ネギネギです。豚のチャーシューはしっとりレアな仕上がりで美味いですね〜☆噛むとジュワっと肉の旨味が広がり絶品♪鶏チャシューもしっとり美味い！メンマは存在感のある大きめなタイプ。タマネギと海苔が良いアクセントになります！
麺は、加水低めのパツントした歯切れのストレートの細麺です。細麺ですが、しっかりとした存在感が感じられ、スープとの相性もバッチリですね！麺を啜る度に、口の中に広がる煮干の風味がたまらないですね〜！麺量は体感で150g位ですかね。食べ終える前に、台湾和え玉を口頭で注文！具材は辛肉ミンチ、魚粉、海苔、ニラ、ネギです。麺はストレートの細麺で150g位。前述の麺と同様ですね。刺激のある辛さで美味い♪