４門
へた
ごっち
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コメント
おはようございます。
スパイブラーメンと聞いても？？？な自分です。
そしてこの券売機は、謎解き券売機ですかね(笑)
自分ならわからず、デフォのラーメンを選択してしまいそうです(;'∀')
mocopapa | 2018年3月18日 10:01こんにちは。
その造語は初めて知りました。
好みが別れるかもしれませんが、
ユニークな試みなので、
ワタクシは気になります。
券売機の分かりにくさが、
ストレスになりそうですが（苦笑）。
おゆ | 2018年3月18日 13:37こんばんは。
調味料・香辛料知識の全くない自分には
味の想像が全くつきませんなぁ･･･(T_T)
ベースはやはり味噌アジなのでしょうか？？？
さすがに塩じゃなさそうですよね･･･(^^;
なべ | 2018年3月18日 18:38mocopapaさん、こんばんは！
自分も最初は「限定」のボタンを押して食券を渡した際に店員に聞いたんです。
そしたら「全然違う」と言われ説明されたんですけど、全てが楽屋ウケというか
店都合の不親切なレイアウトで券売機の意味を成しておりませんでした。。。＾＾；
スパイス仕様のこのラーメン、じわじわとハマりそうな予感が致します！
４門 | 2018年3月18日 22:08おゆさん、こんばんは！
自分には大好き系のラーメンですので、下北沢の『点と線』や
スパイスラーメンの火付け役西葛西の『卍力』に早く訪問してみて
此方のクォリティがどんなもんなのか確認してみたいんですよね～！
自分としては、此方の優しい味噌にこのスパイスを融合させた物も食べたいです。＾＾；
４門 | 2018年3月18日 22:17なべさん、こんばんは！
なべさんのような方にこのラーメンの味を説明するのが一番難儀です。＾＾；
当然味噌味ではないですし、強いて言えば「塩胡椒味」の延長線上で
他多種の香辛料によって辛くなっている…というスープですかね。。。
ですからスパイシーなカレー味とも全然違うんです！
是非、一番辛くないバージョンからでも召し上がってみて下さい…。
好き嫌いが分かれるかもしれませんが、自分は『蒙古』なんかより全然好きです！
４門 | 2018年3月18日 22:22
今、巷で徐々に流行りつつあるスパイスラーメン！
自分も実は注目しているジャンルである。。。
葛西や下北沢の店へは中々行けず悶々としてる中、
ご近所三ノ輪の『ジョニーの味噌』でもスパイス
ラーメンを新発売！のニュースを知って訪問した。
スパイスではなく「スパイブ」とは、スパイスと
ハーブを合体した造語。あのカレー粉等で有名な
『Ｓ＆Ｂ』もスパイス＆ハーブで意味は全く一緒！
一見解り易そうなデジタル券売機。
でも実際は物凄く解り難い！先ず、ラーメン選択
画面の中には「スパイブラーメン」は無くて困惑。
「ヒマラヤ入口」というボタンを押してやっと
「スパイブラーメン」の画面が出て来るのである。
そんな事一般の客に分かる訳ない！中々の不親切。
辛さは選択出来て、自分は中華らの「ローツェ」！
結果、自分には丁度良い爽やかな辛さだった。。。
少しオイリーに仕上げたスープは熱々で好い…！
乾燥ハーブが入った黒胡椒ベースに複数のスパイス
がブレンドされた奥深い風味と辛味が中々美味しい。
この各種の香辛料とタレのバランスが素晴らしく、
スープカレーなんかとも全然違うまさに新感覚の
香辛スープが自分にはバシッと訴えかけて来る…。
シャキシャキのモヤシと大判のピンク叉焼。
パンチあるスープの風味に卓上の生ニンニクも合う。
花椒等が入った卓上の辛味調味料も足してみた。。。
此方得意の多加水太麺。このモッチリ＆ムニュンと
した食感の麺がこのスープに合うかどうかは好みだな。
このスープでの「つけ麺」だったら自分は好きだ…。
『蒙古』のような赤唐辛子系一辺倒の辛味とは違い、
爽快感ある刺激と旨味、複雑な辛さと香りの世界観
がインド系ではなく、もっとアジア寄りでヨーロッパ
的とも言える洗練された味の構成が気に入った。。。
ご馳走様！