銀あんどプー
鬼辛柿ピー
井之頭イチロー
コメント
こんばんは
こういったジンワリ系？の醤油スープ、惹かれますね～。
飲み干しても身体への負担は低そうだし(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年3月19日 20:16こんばんは
早めの晩御飯ですね！
長年のBMされていたお店に念願の訪問でしたか
ただ、これだけ早い晩御飯だと深夜にお腹空きそうですね
キング | 2018年3月19日 21:20こんばんわ～
じんわりとした優しいスープも良さそうですね。
ちばき屋さんもコチラも未訪なので、いつか行ってみたいですね～。
たく☆ | 2018年3月19日 21:22こんにちは。
突出はなさそうですが
みんなから好まれそうな味わいですかね。
偶にはそんな一杯もいいですね。
ももも | 2018年3月19日 21:40こんばんわ～
優しい味わいのスープに縮れ麺が美味しそうです♪
「ちばき屋」さんも未訪ですが、たぶん好きなタイプだと思います！！
バスの運転手 | 2018年3月19日 21:50こんばんは(*^^*)
ちばき屋と似た感じですかね。
ハードル上げなければ、普通以上に満足出来そう。
としくん | 2018年3月19日 22:10こん版は。
第9弾になりましたか。
ちばき屋関連は未訪問ですが、
まずまず普通に美味しい感じですね。
普通も無難に思います。
おゆ | 2018年3月19日 22:25こんばんは、ですね（笑）
おゆ | 2018年3月19日 22:25割と好みなビジュアルですが、、、
加水高めの黄色い細縮れ麺ってのがどうも。
逆に最近とんとみないから食べてみたい様な気もします（笑）
角海屋 | 2018年3月19日 22:30こんばんはぁ～
こういう味が長続きするお店なんじゃないかと思いましたよ。
ちばき屋に近い味なんでしょうか。
mocopapa | 2018年3月19日 22:56銀あんどプーさん，どうもです。
ちばき屋さんにも行ったことないんですよ。
行かなくちゃ。
RAMENOID | 2018年3月20日 06:16こんにちは。
仙台にもちばきやがあって旨かったですよ。
ちばきやの千葉さんは気仙沼出身なんで、
気仙沼に震災復興でかもめ食堂という店を出したりもしてます。
kamepi- | 2018年3月20日 07:09自宅からチャリ圏内なのですが
なぜか未訪のちばき屋とこちら。
そのうち追随します。
YMK | 2018年3月20日 08:30こんにちは。
早めの晩御飯は遅めのご飯より身体にいいでしょうね＾＾こちらは悪くはなさそうですが、少し落ち着きすぎている感じですかね？飲み〆には良さそうです！
poti | 2018年3月20日 09:32こんにちは。
自分もみなさん同様ちばき屋さんは未訪です。
オーソドックスな醤油って感じでしょうか。
glucose | 2018年3月20日 09:39この価格でこの点だと
あまり期待出来そうにないですね (^◇^;)
やめときます (笑)
NORTH | 2018年3月20日 13:23こんにちは〜。
ちばき屋さんと姉妹店なんて聞いちゃうと期待値アップしちゃいますね^^
ビジュアルからしてあっさりジンワリ系なのが伝わりますね。
呑み〆につるつるっと行きたいです♪
よっしーＲ | 2018年3月20日 16:44おっと。
我が地元へ・・・まあ少し離れてますが。
何度か行きましたね。
息が長いお店ですよ、此処も。
ちばきやサンも健在ですしね。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2018年3月20日 18:28
3/15
先日は「総武線近郊で早めの夕飯を食べちゃうぞシリーズ第9弾」(仮称 笑)としてこちらに訪問しました〜(´∀｀)
この日は16:55到着してPP、定時より6分遅れてオープン(^_^;) カウンターに着席してからデフォと「ちばき屋」の姉妹店ということで煮玉子も付けてオーダー、後客1
卓上はBP・胡椒・辣油・酢
待つこと6分でご対麺です。
醤油スープに細麺、トピはチャーシュー・味玉・メンマ・カイワレ・白ネギ・海苔・背脂の麺バーで〜す♬
まずはスープを一口
スープは醤油の仄かな香りと野菜の甘い風味良く、出汁は鶏主体の動物系ベースでじんわりとした旨みとコクのあるやや甘みがあって僅かな酸味のある穏やかな醤油味。油は少なめで背脂を含めた油量は適度で塩味はやや控えめ、次第に出汁の円みと甘みが強くなる優しい味わいでまずまずでした。
スープの味見の後は麺を〜
加水高めの黄色い細縮れ麺は茹で加減はジャストでホクっとした歯触りのツルシコ食感、縮れ部分にスープと背脂が良く絡み、適度な弾力があり、粉の甘みを感じれてまずまず。
店内には「ちばき屋」と書かれた箱がありました。
麺の次はトピを〜
肩ロースチャーは厚さ3ミリのが2枚で適度な塩気、確りした肉質で肉の旨みを味わえて良かったです。
味玉は半熟固めの濃い味で黄身が甘くてまずまず、平細メンマは胡麻油が効いていてサクシャク食感でいい箸休め、海苔は柔らかくて風味良く麺に巻いて、カイワレの苦味は甘いスープには良いアクセント、白ネギは薬味として機能してました。
お腹が空いていたのでサクっとKKフィニッシュ！個人的にはスープが少し穏やか過ぎて麺は凡庸に感じましたが、長年のBM店にハツホー出来て良かったです♪
ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)