2008/8/20　昼

データベースで調べて向かいました到着は13時半頃で隣りにある駐車場は2台空いていて中は半分ちょっと空いているほどでした。そして入って一番左奥に着席しました。
オープンキッチンの様になってカウンターがＬ字型に囲んでいるので厨房どころか他の客が全員見渡せます。そして商品が提供されるまでに色々見えました。
まず、みんな見渡せる=みんなに見られてる効果なのか雰囲気が重かったです。そう思っていたら店主と思われる兄さんとオバちゃんが口論を始めました。なにやら自分が注文した炊き込みごはんが最後だった様で、店主が食券販売機を売り切れ表示にしろと伝えたんですが、オバちゃんがすぐに変えず後から来た客が注文。客に返金をモタモタする。受けた注文を混乱して忘れる。そして先客にも炊き込みごはんを提供遅れて客から催促される（ちなみに、この人はそのためか口に合わなかったか、つけ麺を半分は残して帰りました。）。
一瞬店主がグチグチ言って長く雰囲気を悪くする様に見えましたが、オバちゃんが一言すいませんと言えば良いだけの話しに見えました。
しかも、後の方でテーブルの調味料についてオバちゃんに質問したら答えられず店主に変わるまで良いのですが、その後に拗ねていたのか捨て台詞で「私には説明難しいわ」などと言い放つしまつ…。店主は頑張って指示しているのに…。

まあ肝心のラーメンの話へ
まあ色々トラブルのせいか時間は掛かりました。出て来た物は具に作り方良い味は少し物足りない大きいチャーシューが一枚、角切りのようなネギ、海苔、大きいが噛みやすいメンマが入っています。
麺は硬くてグニグニした弾力は少なめの太麺で案外量はあります。
スープは、まさに鰹節が強い系。油は多いです。濃口はたしかに濃いですが、麺が強くて絡みにくいので悪くないと思いました。ちなみに同伴者の「つけめん」は、つけダレと麺の絡みがイマイチ良くなかったです。
　テーブルに酢、一味、ニンニクと、スープを作る課程で鰹節のエキスを油に移した時に出た節粉があります。これはエコですね。味は見た目に反して濃くはならず風味はでます。

最後に左奥には段ボールとフィギアがあり狭くなっていて店員が通る時狭くてしょうがないです。もう少し整然としていた方が良かったかな。
頑張って美味しい工夫はされているが好みは別れそうだし、妙なマイナス部分がありました。

　炊き込みごはんは油、しょうがが以上に多いです。生姜はわざと特徴づけるに
良いですが、油は単純に多過ぎでは？