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「【限定】しじみの味噌」@潮の音の写真2018年3月中旬 【限定】しじみの味噌(〆ごはん付) 1000円
この日は久々にこちらを訪問。日曜9時半頃で先客4名と空いている。今まで朝ラーから昼ラーの切り替え時間10:00~11:00は中休みにしていたが、最近は通し営業にしたそうだ。まだ定着していないので10時前後は客が少ないとのこと。良いことを教えてもらった。
朝ラー限定でしじみの味噌と言うのがあったので食券を購入。テーブル席で待つと、7分ほどで丼が登場。
スープは此方らしい優しい味噌味。味噌はかなり薄いが物足りなさは無い。出汁はトレードマークのエソ煮干しメイン。シジミの出汁感は初めはじんわりと弱め。しじみの数が半端ないのでこんな分けが無いと思っていたら、案の定どんどん伸びて行きとても旨い。本当に癒される此方らしい味噌スープだ。なお、味噌は仙台味噌の赤味噌と秋田湯沢の白味噌を合わせて使用しているそうだ。
麺は麺屋棣鄂製の細麺。初めはプリプリとしているが徐々にスープを吸いしなやかで旨くなる。
具はしじみ、海老、メンマ、菜の花、ネギ。しじみは青森十三湖産。小粒だが数えるのもめんどくさいくら沢山入っている。ざっと40個くらいだろうか。麺を持ち上げるとしじみが絡んで食べにくいのが難点だ。海老は一口食べてその新鮮さがわかる。菜の花も甘みがあり美味しい。
〆ごはんは茶碗に一杯のご飯に短冊切チャーシューが数本のっている。残りスープをかけて旨旨で完食。スープも完飲でフィニッシュ。久々だったが優しい一杯にとても癒された。

投稿(更新) | コメント (20) | このお店へのレビュー: 29件

コメント

おはようございます。

癒されるラーメンって滅多に聞かないフレーズですが、よく分かります。
シジミ、エビ、菜の花は旨そーですね。

おやす | 2018年3月26日 07:07

しじみの味噌ラーメンですか。
しじみの量で1000円という値段にも納得です。
海老も旨そうですね。食べてみたい ^_^

NORTH | 2018年3月26日 07:17

おはようございます
十時頃は狙いめなんですね!
しじみの数は半端ない!
かなり癒やされましまね(*^^*)

キング | 2018年3月26日 07:25

こんにちは。
沢山のしじみにしみじみと癒されそうですね。

昨日の大阪での一杯は、
しじみ、あさり、はまぐりから、
はまぐりにしましたが、
殻入れ用の小皿も有用でした。

おゆ | 2018年3月26日 08:08

なんか。
蜆・味噌って
凄く合うんでは?

 味噌汁ぢゃあないでした 笑

おはようございます。
あの出汁に薄味の味噌は合うでしょうね。
これは食べに行きたいと思います。

イケちゃん(気まぐれ | 2018年3月26日 08:37

酒飲みなのでシジミは気持ちが揺れますw
ここまでは行けないので
今日もシジミの味噌汁飲みますwww

まるまる(°…°) | 2018年3月26日 09:12

おはようございます
これだけシジミが入っているならお値段も納得です✨
今日は少しお酒が残っているのでシジミの味噌汁が飲みたいです^ ^

銀あんどプー | 2018年3月26日 10:06

こんにちは。

麺に絡むほど蜆がたくさんとは嬉しいですね。
身体にしみ渡せるには朝にいただくのがよさげです。

glucose(疼くとレポ上げ) | 2018年3月26日 10:32

こんにちは。
蜆と味噌なら朝にピッタリそうですね!二日酔いのときでも、これならするっといただけそうです^^新橋の飲みの翌日に食べたかったww

poti | 2018年3月26日 11:53

こんにちは
蜆の味噌って食べたことないかも。
ここのお味は優しくて素材の味が味わえるので
好きですね。また伺いたいです。

mocopapa | 2018年3月26日 14:56

お疲れ様です。

シジミの味噌ですか!
二日酔いに効きそうです(^^)

酒乱 | 2018年3月26日 17:00

こんばんは(*^^*)

>まだ定着していないので10時前後は客が少ない
此を見て、あっという間に客が増えますよ(笑)
5月は此方の朝ラーからスタートしたいですね~

としくん | 2018年3月26日 19:00

こんばんは!

しじみの味噌は刺激的な逸品ですね‼️♫
年内に必ずある仙台出張時は朝から狙えますね‼️^_^
今週末は宜しくお願い致します‼️(⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎)

いっちゃんパパ ONETEAM! | 2018年3月26日 22:50

こんばんわ~

タップリの青森十三湖産のしじみが良いですね~♪
このスープを掛けて〆ご飯も絶対美味しいでしょう!!

バスの運転手 | 2018年3月26日 22:51

こんにちは。

体に良さそうですね。
海老さんものっていますし。
そう言えば、オルニチン摂取して
体の変化をと思いながら、忘れていました。

ももも | 2018年3月26日 23:39

kamepi-さん,どうもです。
>久々だったが優しい一杯にとても癒された。
まさにそんなお店でした。
しじみに味噌だと完全に味噌汁のイメージですが,ちゃんとラーメンになってるんですね。

RAMENOID | 2018年3月27日 05:34

お酒のあとにもよさそうな
ラーメンですねぇ~
蜆に味噌というのがよいですね!

YMK | 2018年3月27日 08:41

こんにちわ~

しじみ味噌、旨そうですね~♪

疲れた肝臓にも良さそうですし、こういう一杯で〆たいですわ~w

たく☆(摂生中) | 2018年3月27日 13:54

こんにちは〜。
シジミの味噌ですと味噌汁っポイようなイメージですが、
煮干を効かせたコチラのシジミの味噌は
魅力的で美味しそうですね〜(*^。^*)♪

よっしーR | 2018年3月27日 16:02