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コメント
こんばんは。
通しは助かりますよね～。
仕事の合間に安心して向かえます、
あらけん | 2018年3月18日 20:24こんばんわ～
極煮干し本舗さんは、埼玉の東松山市にもオープンしたンですよ！
まだ行けてませんので、極濃煮干狙いで訪問したいですわ～。
たく☆ | 2018年3月18日 20:29店員さん達は大変ですが、
24:00までの営業は助かりますね。^_^
NORTH | 2018年3月18日 21:00こんばんは(*^^*)
かなり増殖中なんですね。
きっと万人に受け入れられるような
美味しい一杯なんでしょうね。
としくん | 2018年3月18日 21:57どもです。
激旨は無いけど、そこそこ美味しい！
尚且つ、24時までですからね(//∇//)
あって嬉しいですよ‼
ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年3月18日 22:15残業お疲れ様でした。
某老舗コンビニよろしく、
「開いてて良かった」でしょうか。
まずまずな一杯にもありつけるのも、
有り難いですよね。
おゆ | 2018年3月18日 22:17こんばんは。
24時まで営業は助かりますね～
少し高いような気もしますが深夜料金でしょうか。
kamepi- | 2018年3月18日 23:02こんばんは～
お仕事お疲れ様です☆
鎖化しているようですが万人受けしそうな味で、
24時までの営業も嬉しいですね✨
銀あんどプー | 2018年3月18日 23:03もももさん，どうもです。
これは意外なレベルの高さに驚いたメニューです。
夜はほとんど食べなくなったので，使う必要性が……。
RAMENOID | 2018年3月19日 05:51ども〜
お仕事ご苦労様です
ワタクシは早出で処理するタイプなので
その時間まで残った事はほぼありません(^^;; まぁ朝の6時前に出てますが………
朝ラーしているお店を増やして欲しいっすwww
はち ～減量中～ | 2018年3月19日 06:27確かにこの手のスープに
刻みたまねぎはマッチしますね。
柚子片も好きです。
YMK | 2018年3月19日 08:21こんにちは。
こちらはオープ当初に行って以来になっています。
麺、ブラッシュアップしているのですね。
難民化したらまた行ってみます。
glucose | 2018年3月19日 13:04どうも～
そういえばこの系列は蘇我にも出店してましたね～
それほど飛び抜け感はなさそうですが、夜遅くまでやっているのは嬉しいところ。
まあ最近は夜ラーをあまりやらない身になってますがｗ
ペンギン軍曹 | 2018年3月21日 10:11
この日は定時で上がってさくらさんのコラボに行く予定でしたが、
仕事が忙しく、またもや残業を余儀なくされてしまい・・・
解放されたのは２１時半を回ってしまったので、行けるお店も限られます。
と言うことで、２４時まで営業しているこちらへ久々の訪問です。
２台並ぶハイテク券売機で食券を購入します。
厨房に背を向ける側のカウンター席に座り、店員さんへ食券を渡します。
昼の時間帯などは多数の店員さんで回されていますが、
この時間帯になると、流石に少人数で切り盛りされているようでした。
程なくしてご対麺となりました。
早速スープから。
↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12361309429-14152118535.html
動物系は豚あたりが使われているでしょうか。
下支えしている感じで、やはり主役は煮干しですね。
少し甘みを持たせた独特のカエシが、こちらの特徴でもありますね。
粘性はなくさらりとしたタイプで、煮干しの負の部分も抑えてくれています。
続いて麺を。
↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12361309429-14152118537.html
中細麺は加水率中くらいのストレート系。
茹で加減やや固めで、程よい噛み応えのある麺です。
オープンしたころに比べると、少し加水が多くなったでしょうか。
麺量は１５０ｇ前後
具材はチャーシュー、味玉、メンマ、刻み玉ねぎ、わかめ、ゆず片。
チャーシューは豚バラタイプ。
↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12361309429-14152118541.html
相変わらずの厚切りタイプで、食べ応えがありますね。
味玉はややしっかり気味のゼリー状タイプ。
↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12361309429-14152118546.html
極太メンマは柔らかいタイプですね。
丁寧に刻まれた玉ねぎが、やはり煮干しにはあいますね。
美味しくいただき完食です。
↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12361309429-14152118553.html
通し営業で、２４時までと言うのも、遅くなった日などには助かります。
千葉市の蘇我にも店舗出店されたと思いますが、現在は、
どのくらいの店舗数なのでしょうかね。
目新しい限定でも提供してくれるとうれしいのですが、
また難民になった際には、お邪魔します。
ごちそうさまでした。