３月９日（金）２２時半頃訪問。先客１２人くらい。

この日は極煮干本舗さんで煮干し補給したのですが、ちょっと食べたりなく、
同系列の元祖の山岡家さんの阿見店さんへ久々の訪問です。
ＲＤＢに参加する前から、結構通っているお店になります。
つくばや荒川沖方面から帰る時に、いつもお店の反対側を通ります。
駐車場の込み合い具合も穏やかでしたので、寄ってみることにしました。

こちらでも２台あるハイテク券売機で食券を購入します
ちょうど冬らしい限定が出ていましたので、いただくことに。
いつもの癖で、麺量は中盛りをプッシュしました。
カウンター席に座り食券を渡す際にお好みを聞かれます。
麺かためのみをお願いして、配膳を待ちました。
男性店員さんと女性店員さんと３人で切り盛りされていました。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は豚が中心のタイプ。
ベーススープはデフォルトのものも使われていそうですね。
モツの風味が感じられ、その独特の味わいの味噌味ですね。
ライスが欲しくなるような仕上がりですが、連食の為自粛です。
卓上の辛味などを追加してもおいしそうですね。


続いて麺を。
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中太麺は加水率やや高めの平打ち系ストレート
茹で加減固めで家系らしいもちっとした短めの麺ですね。
麺量は中盛りにしたので２２０ｇ前後。

具材はモツ、キャベツ、韮、唐辛子。

モツは圧力処理されている感じで、柔らかく、いい味付加減です。
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ざく切りのキャベツが結構多めに入っているのもうれしいですね。
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また韮もこの手の一杯にはあいますね。


美味しくいただき完食です。
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モツのうまみと味噌は合わない訳がなく、固ゆで気味の甘いキャベツが
バランスよく食欲をそそりますね。
少し辛さを追加しても面白いと思います。
あちこちに山岡家さんがありますが、一番行きやすいのは阿見店さん。
安定のデフォと、限定が出ていれば、年に数回は通ってしまいます。


ごちそうさまでした。