３月１６日（金）２１時半頃訪問。先客１８人くらい。

この日は旧職場で４０年勤務された方の送別会が。
自分も呼んでいただいたので、参加させていただきました。
皆さんは２次会にも行かれたみたいですが、最近はあまり飲まないように
しているので、１次会でお暇し、ホテルのそばの山岡家さんへ。
少し前に訪問したばかりですが、また寄ってしまいました。

前回は限定を頂きましたが、今回は限定からレギュラーに昇格した
プレ塩を頂くことにしました。
お腹はあまり空いていなかったので、珍しく並盛で。
食券を渡す際にお好みを聞かれましたので、麺固めをコール。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は豚が中心のタイプ。
白濁した感じの塩スープで、細かい背アブラも投入されていますね。
マイルドな感じの味わいで、嫌な臭みなどもほぼ感じないですね。
デフォルトとは大分感じが異なる一杯ですが、
こちらのが食べやすい方も多いかも知れませんね。


続いて麺を。
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中太麺は加水率やや高めの平打ち系ストレート。
茹で加減固めで、理想的な仕上がりですね。
麺はデフォルトと共通のようですね。
麺量は１５０ｇ前後。

具材はチャーシュー、味玉、穂先メンマ、刻み葱、板海苔。

チャーシューは豚の肩ロースタイプ。
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こちらもデフォルトと共通のようですね。

味玉も半分に切られて１個分入っていました。
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片方はスープが多いので、沈み気味でした。

特徴的なのは穂先メンマが乗るところと、青ネギが入るところです。
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美味しくいただき完食です。
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飲み会の後のさくっとシメラーにちょうどいいですね。
しかし、週末の夜も人気でにぎわっていますね。
小雨の降る肌寒い夜でしたが、しっかりと満たされて、
ホテルに戻った後も、ゆっくりすることが出来ました。


ごちそうさまでした。