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80点
辛つけ麺[つけ麺/豚骨魚介]
ベジポタつけ麺 えん寺（東京都豊島区）ばがぼんど

「辛つけ麺」@ベジポタつけ麺 えん寺の写真かなりうまい。

麺は多加水の角麺で太麺ストレートの胚芽麺。口に入れると小麦が全体に広がる。
茹で加減もベストで麺のコシもある。
もちろん、つけ汁との絡みも抜群。

つけ汁はベジポタ系。
実際のところ、マタオマ系で、豚骨も魚介もよく感じられる
濃厚ドロ系スープ。

辛さもほど良かった。

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